Салата от перлен ечемик - рецепта

1.Гответе перлен ечемик в тенджера с 1,5 литра вода и малко сол за около 30 минути. Перленият ечемик трябва да бъде донякъде твърд за ухапването. Добавям малко къри към водата за готвене, в зависимост от моя вкус. Отцедете перления ечемик със сито и оставете настрана.

ечемик

2.Домати, праз, целина, билки и др. Измийте лют червен пипер. Ананасът и доматите се нарязват на кубчета, половинката се нарязва на ситно, празът се разделя на цели 4 см и се нарязва на тънки ивици.

3.Разполовете лют червен пипер, извадете семената, не нарязвайте на кубчета лютата чушка. Сложете всичко в голяма купа за салата

4-ти.За соса: изцедете сока от лайм. Накълцайте ментовите листа и магданоза

5.Смесете заедно сока от лайм, зехтина, солта и черния пипер и захарта. Подправете на вкус няколко пъти и, ако е необходимо, добавете подправка, така че няма точни количества за сол, черен пипер + захар

6-то.Смесете соса с "всичко", готово! Добър апетит