Салата от печено брюкселско зеле

Брюкселското зеле е занемарен зеленчук от години (също). Ужасната столова от брюкселско зеле от детството ми ме преследва дълго време. Никога не ми е хрумнало да направя нещо от него, докато веднъж не се сблъсках с рецепта за печено брюкселско зеле, на която не можах да устоя и почувствах, че определено искам да го опитам. Опитът се превърна в огромна любов, оттогава брюкселското зеле е редовна част от нашата диета за есен/зима.

печено

Приготвянето на пърженото брюкселско зеле е много просто, почистването на брюкселското зеле отнема най-много време. Умелите и по-малко сръчни детски ръце могат да помогнат за това, плюс добра възможност за готин разговор с нашето дете.

За тази салата сервираме пърженото брюкселско зеле с препечени орехи и дресинг за оцетна салата. Можете да го добавите към малко пържено месо или риба, но е подходящ и за леко диетично или вегетарианско ястие.