Салата от паста с риба тон от малкия готвач на прасенца

Рецепта а ла Додо

съставки

500 гр	Паста (спирели)
250 гр	майонеза
1 супена лъжица	Горчица средно люта
1 изстрел	Краставица течност
1 пръскане	Подсладител, течност или малко захар, ако е необходимо
1 шепа	Корнишони или малки кисели краставички, количество по желание
1 чаша	Гъби, нарязани
2 кутия/n	Риба тон, естествен или 1 консерва
2 чаени лъжички	сол

подготовка

Гответе 500 г тестени изделия в много добре подсолена вода според инструкциите на опаковката.

Междувременно нарежете корнишоните на малки парченца. В по-голяма купа за салата разбъркайте майонезата, горчицата и парче вода от краставица до гладка смес, създавайки плътен крем. Подправете на вкус, защото ако краставичната вода е прекалено кисела, върху нея трябва да има пръскане на течен подсладител (алтернативно, разбъркайте малко захар с много малко вода и чак след това я добавете). След това отцедете гъбите и разбъркайте. Разбъркайте корнишоните и сгънете грубо разкъсания тон (не разбърквайте прекалено много, трябва да останат парчета, а не само влакна).

Изсипете сварените юфка, но не ги плашете, просто разклатете малко в ситото и след това разбъркайте соса, докато е още горещ. Оставете го да се охлади добре направено.

Вкусът е още по-добър на следващия ден.

Специалното при тази салата с паста е, че смесвайки я с все още горещата паста, майонезата се абсорбира в пастата и се създава „маслен“ вкус. Осоляването не е необходимо, солта от водата за готвене на паста е достатъчна.

Дори е подходящ като основно хранене с 1-2 филийки багет, но също така е чудесен и като гарнитура, например. Б. на барбекюта или на партита (тогава евентуално двойна сума).

---