Основи на спортното хранене
Каквато и тренировка да правим, храненето е важна част от успеха. Нуждаем се от правилните хранителни вещества за нашите мускули, кости и цялото тяло, за да бъдем ефективни в нашите тренировки.
Значението на диетата
Разбира се, индивидуалната диета е най-добра, но не всеки трябва да спазва диета, подобна на елитните спортисти. Най-важното е да попитате Вашия лекар или диетолог за някакво заболяване (диабет, недостатъчно активна щитовидна жлеза и др.) Или специални състояния (хранителна алергия, лошо храносмилане и др.). Ако няма такъв проблем, на базата на някаква информация, следвайки определени принципи, можем сами да съставим правилната диета. Кое е най-доброто за нас зависи от възрастта, пола, теглото, спорта, целта ни и много други обстоятелства.
Принципи на правилното хранене
Ето защо сега описвам общи принципи, което е подходящо като отправна точка. В тази статия пиша за общо спортно хранене за здрави хоби спортисти. Не обсъждам специални диети. (напр .: кетогенна диета, войнска диета, вегетарианска диета) Каквато и да е целта ни, струва си да имаме 5-6 хранения на ден.
Основни хранителни вещества
Има четири основни хранителни вещества, въглехидрати, протеини, мазнини и диетични фибри. И четиримата се нуждаем от здравословното функциониране на тялото.
Въглехидрати
Въглехидратите са нашият основен енергиен източник. От това ние произвеждаме главно гликогени, от които покриваме повечето си енергийни нужди. Въглехидратите са групирани според тяхната абсорбция, това се нарича гликемичен индекс. Въглехидратите с нисък гликемичен индекс се усвояват бавно, тези с по-високи стойности се усвояват по-бързо. Физиологично тези, които се усвояват бавно и умерено, са по-добри. Бързите въглехидрати (захари) лесно се превръщат в мазнини и също имат отрицателен ефект върху нивата на инсулина ни. Въглехидратите с висок гликемичен индекс трябва да се консумират главно след интензивна физическа активност (тренировка). Хранителните източници ще бъдат обсъдени в следващата статия.
Протеини
Протеините съдържат незаменими за организма аминокиселини, включително най-важните, незаменими аминокиселини. Протеинът е необходим за функционирането на тялото и сухото вещество на мускулите също се състои в голяма степен от него. Протеините се групират по два начина. Според съдържанието на аминокиселини има пълноценни протеини (които съдържат 9-те незаменими аминокиселини в идеално съотношение) и има непълни протеини, в които основните аминокиселини отсъстват или са в неподходящо съотношение. Другото групиране е по оползотворяване. Използването им показва степента и скоростта на тяхното усвояване. Това се нарича биологична стойност (биологична стойност) на яйцата, най-високата от естествените храни, точно 100. Животинските протеини обикновено имат по-висока стойност от растителните протеини.