Салата от настърган морков със семена и покълнала пшеница Clea кухня
Както ще забележите, днес съм особено мързелив. Освен че търся три храни, които започват с една и съща буква и ги превръщам в супи, или накрая имам нещо, взето в моя производител на сладолед, аз не нося такава в кухнята. В допълнение, няма оправдание за свръхбукинг, просто е мързеливо 🙂 Освен това отбелязах различните предизвикателства, стартирани в коментарите на предпоследния ми пост, предлагайки ми да работя върху Velouté 3Z и неговия приятел 3X, но съм твърде зает да гледам покълналото ми жито расте, пръстите на краката се раздухват, манга в ръка !
Накратко, тук е просто вкусна „основна“ салата. Ще ми кажете: "Добре върви, настъргани моркови, които знаем как да правим!" ". Но това е като зелена салата, всеки има свой собствен начин и винаги научаваш нови неща (да, да)! Трябва да опитате тази версия на "малки семена" (използвайте тези, които имате в шкафа си, списъкът на съставките тук е само ориентировъчен), хрупкав и хрупкав, с малкото допълнително предоставено от покълналите пшенични семена, много подхранващо (можете намерете ги в прясната пътека на магазините за биологични продукти, в противен случай ги правите сами, винаги с пръсти във вентилатор - много!). Освен това може да се персонализира по желание: добавете кимион гауда, захаросани домати, бадеми, лешници, зърнени храни (булгурът прави чудеса) ... Това не е сложно !
Салата от настърган морков със семена и покълнала пшеница
За 4 човека
8 моркови
1 чаена лъжичка маково семе
1 чаена лъжичка синапено семе
1 чаена лъжичка руса сусам
1 чаена лъжичка тиквени семки
1 чаена лъжичка слънчогледови семки
1 шепа покълнала пшеница
1 тире зехтин или друго растително масло по ваш избор
1 супена лъжица ябълков оцет
Сол
Измийте и обелете морковите. Настържете и изсипете в купа за салата. Добавете семената (те могат да бъдат предварително препечени за допълнителен вкус и хрупкавост), покълнала пшеница и подправки. Сол (ако имате под ръка малко хавайска червена сол, сега е моментът да я използвате!). Сервирайте веднага.
PS: току-що излезе новото издание на видео маг, с цяло досие за храна, биологично градинарство и моята малка секция за готвене в края ...