Салата от моркови, цвекло, ябълки и лимон - противоракови, полезни за черния дроб и кожата
През зимата можем да се насладим на хрупкава текстура на корените, като целина, морков, цвекло, репички, магданоз, които можем да подправим с ароматни плодове като ябълки, круши или тиква. От тази комбинация от зеленчуци и плодове може да се приготви смути.
Китайските натуропати откриха, че тази напитка, наречена „Чудотворна напитка“ или „ABC Juice“ (от ябълка - ябълка, цвекло - цвекло и морков - морков), богата на фибри и антиоксиданти, може да помогне за лечение на рак и други заболявания. Има благоприятно въздействие върху черния дроб, сърдечно-съдовата система и кожата и антиейдж свойства.
Салата от цвекло, морков, ябълка и лимон
- 1 цвекло
- 1 морков
- 2 ябълки
- 1/2 лимон
Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Ябълките могат да се използват с кожата, тъй като тя съдържа много фибри и антиоксиданти. Като опции за нарязване на зеленчуци можете да използвате ренде, робот или нож, за да ги нарежете на жулиен (пръчици). Най-лесният начин е да поставите всички зеленчуци и ябълки през едрото ренде.
Разбъркайте внимателно и накрая добавете прясно изцедения лимонов сок, за да предотвратите окисляването на ябълките и морковите и да направите салатата по-ароматна. Можете също така да добавите малко ябълков оцет и масло.
Накрая можете да поръсите отгоре слънчогледови семки, семена от нар, накълцани орехи, стафиди или други сушени плодове. Сервирайте тази салата като такава, в дни на гладно или като гарнитура за друго ястие с високо съдържание на мазнини и протеини.
Идея за зеленчукова майонеза ще бъде тази орехова майонеза. Приготвя се много лесно с пасатор.