Здравословно меню в 5 прости стъпки
Предоставянето на всички членове на семейството с вкусни, полезни за тях храни, като същевременно се спазват ограниченията във времето и парите, е предизвикателство.
Стъпка 1: Изберете месо или заместител
Месо, птици, риба, яйца, бобови растения и тофу са източник на протеини, желязо и много минерали, необходими за оптималния растеж при децата и цялостното здраве на семейството. Месните заместители често се пренебрегват, но въпреки това те са хранителни и евтини.
За да се насладите на бобови растения и тофу, те трябва постепенно да се интегрират в менюто, като ги включат в ястия, приготвени от известни храни. Най-често срещаното смесено ястие е сосът от паста, приготвен с доматен сос, зеленчуци, леща и месо. Други идеи за хранене, които биха могли да включват бобови растения: яхния от телешко и бял боб, пилешко месо и нахут, лазаня с говеждо и тофу сос, супа от пиле и едамаме и др.
За да осигурите разнообразие, разпределете 5 различни вида ястия през 5 дни от седмицата:
- Ястие с месо
- Ястие, приготвено с домашни птици
- Ястие на рибна основа
- Ястие, приготвено от бобови растения
- Ястие, приготвено с яйца или тофу
Стъпка 2: Изберете зърнен продукт
Трябва да насърчаваме консумацията на различни зърнени продукти, за да отговорим на различните хранителни нужди и за удоволствието да се отворим към света на вкусовете. Оризът, тестените изделия и пшеничният хляб са най-популярни.
Интересни са други зърнени продукти: киноа, олющен ечемик, просо, елда и др. Тези зърнени култури се готвят преди време и могат да се съхраняват до 4 дни в хладилник в плътно затворен съд. Те се ядат горещи като ориз, със зеленчуци на малки парченца, черен пипер, подправки, билки и т.н. Те също могат да се консумират студени в салата с хубави парчета зеленчуци, сирене, билки, подправки и т.н. както в плодова ечемичена салата.