Салата от морепродукти; Лесна и здравословна рецепта!

Обичам добра салата за обяд, често приготвям бърза салата орзо, салата с рамен юфка или онази неустоима салата от морски дарове. Тази салата може да се сервира по много различни начини и винаги получава възторжени отзиви.

Обичам добра салата с морски дарове и всъщност е много лесно да се направи у дома! По-рано се отбивах в магазина за хранителни стоки, за да взема нещо, но сега правя само една партида за минути всеки път, когато апетитът удари.

Как се прави салата с морски дарове?

Основата на тази салата е имитация на скариди и месо от раци. Морските дарове се съчетават с целина, червен лук, пресен копър, подправки Old Bay, лимонов сок и майонеза. Всичко комбинирано, за да се получи ултра кремообразна и вкусна салата.

Какво представлява имитацията на рак?

Салатите с морски дарове често се приготвят от имитация на раци, защото са евтини, предлагат се целогодишно и могат да бъдат намерени в почти всеки хранителен магазин. Имитираният рак е направен от мека бяла риба, обикновено минтай от Аляска, която се смесва с други съставки, за да се получи продукт, който изглежда и има вкус, подобен на кралския рак. Можете да използвате кралски рак в салатата си с морски дарове, ако искате, но определено е по-лесно да използвате имитация на рак.

Съвети за салата от морски дарове.

Използвам имитиращи люспи от раци, защото те вече са нарязани на малки парченца. Можете също така да купите рака с имитационни клечки и да го нарежете сами.
Препоръчвам пресен копър, вкусът му превъзхожда сухия копър. Ако трябва да използвате сух копър, можете да замените 1/2 чаена лъжичка суха с прясна.
Можете да използвате майонеза с ниско съдържание на мазнини, ако искате.
Харесва ми да използвам малки скариди за салати с размер на хапка. Потърсете скариди, които варират в брой от 51-60 на килограм.
Най-добре е да използвате сурови скариди, които след това се приготвят за кратко и се охлаждат в ледена баня. Това ще придаде на вашите скариди най-добрия вкус и текстура. Накрая можете да използвате предварително приготвени скариди.
Препоръчвам да се уверите, че червеният ви лук е нарязан на ситно, така че да няма големи хапки в него при всяка хапка. Можете също така да използвате нарязан зелен лук вместо червен лук за по-мек вкус.
Тази салата с морски дарове може да се съхранява в хладилник до 2 дни.
Можете да използвате всяка комбинация от морски дарове в тази салата. Уверете се обаче, че общото тегло е половин килограм морски дарове. Други добри варианти са миди от кубчета или месо от омари.

НАЧИНИ ЗА ОБСЛУЖВАНЕ НА САЛАТА ОТ МОРСКА ХРАНА

Можете да ядете тази салата от морски дарове такава, каквато е, или да я сервирате в различни презентации.

Салата: Изсипете салатата си в намаслена чаша за салата.
Крекер: Сервирайте салатата си със страна от бисквити.
Сандвич: Добавете морските си дарове към масло, препечен кок, заедно с малко зелена салата.
Авокадо: Изсипете вашите черупчести в половината от авокадото.
Юфка: Добавете 8 унции варени къси юфка, за да направите салата с паста.
Краставица: Нарязана лъжица краставица за обикновена парти закуска.
Бутер тесто: напълнете варените купички бутер тесто със салата.
Домат: Издълбайте домат и го напълнете със салата от морски дарове.

Без значение как сервирате вашата салата от скариди и раци, със сигурност ще бъде хит! Винаги получавам заявки за рецептата, когато сервирам тази салата на събития, хората са луди по нея!

Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!

Още отлични рецепти за салата

Тайландска салата от краставици
Салата от риба тон с авокадо
Салата Антипасто
Спагети-салата
Пилешка салата за барбекю

Видео от салата с морски дарове

Салата от морепродукти

Тази салата от морски дарове е смес от имитация на раци и скариди в кремообразен дресинг от копър с пресни зеленчуци. Проста опция за обяд с високо съдържание на протеини, която се подготвя за минути!

Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 3 минути
Общо време: 13 минути

Порции: 4
Калории: 317 ккал

съставки

8 унции люспи от месо от раци или клечки
8 унции сурови скариди използвам 51-60 за тази рецепта
1 лимон, нарязан на четвъртинки
1/2 чаша целина, фино нарязани на кубчета
3 супени лъжици нарязан червен лук
1/2 чаена лъжичка подправка Old Bay
2 чаени лъжички лимонов сок
Сол и черен пипер на вкус
1/2 чаша майонеза
1 1/2 супени лъжици нарязан пресен копър плюс още за гарнитура

ръчно

Сварете тенджера с подсолена вода. Добавете лимона на четвъртинки.
Добавете скаридите в тенджерата и варете 1-2 минути или докато станат розови и непрозрачни. Прехвърлете скаридите в купа с ледена вода, за да спрете да готвите.
Отцедете скаридите и подсушете.
В купа добавете скариди, имитация на раци, целина, червен лук, подправки Old Bay, лимонов сок, сол, черен пипер, майонеза и копър. Разбъркайте внимателно, за да покриете.
Украсете с допълнително пресен копър и сервирайте или покрийте и съхранявайте в хладилник до 2 дни.

хранене