Салата от магданоз, чудодейно тегло - Частен бутиков салон от Ирина Рейслер

Зеленият магданоз е чудотворен за тялото ви. Съдържа 4 пъти повече витамин С от цитрусовите плодове, подпомага храносмилането, дезинфекцира храносмилателния тракт и пикочните пътища, дренира жлъчката, укрепва имунитета, има антисептичен ефект върху дихателните пътища. Но листата на магданоза имат най-зрелищното въздействие върху жлезите с вътрешна секреция.

салата

Те имат стимулиращ ефект върху дейността на половите жлези и яйчниците, представлявайки отлично средство срещу импотентност и стерилитет, но и страхотно средство против стареене. Зеленият магданоз регулира кортико-надбъбречните жлези и се препоръчва за тези, които имат хипер или хипосекреция в тези жлези. Последни проучвания показват, че листата от магданоз помагат за лечение на хипотиреоидизъм.

Салата от магданоз е лесна за приготвяне и е вкусна, но и много полезна. Консумира се на масата, непосредствено след основното ястие, като е отличен катализатор за храносмилането. Добре е да ядете обикновена салата, без нищо друго. За да усвоите всички активни принципи на магданоза, е добре да го дъвчете много добре. Как да приготвим салата от магданоз? Измийте три връзки магданоз в студена вода, след което го нарежете възможно най-фино. В купа смесете нарязания магданоз със сока на половин лимон, сол и малко олио от гроздови семки. Ако искате, можете да добавите ситно нарязани домати и настърган чесън или да приготвите традиционната рецепта за Табуле („Кралица на салатите“):

Имате нужда от следните съставки: много пресен зелен магданоз, много ситно нарязана пшеница (намира се в арабските магазини, особено за табула), месести домати, зелен лук, лимон, масло от гроздови семки, чаена лъжичка бульон, сол, по желание сомак (подправка, която можете да намерите и в арабските магазини) и мента.

Начин на приготвяне: за началото накиснете половин чаша нарязано жито във вода. Оставете ястието в хладилника, докато приготвите останалата част от салатата. Измийте 4, 5 снопа пресен магданоз и го нарежете много ситно. Домати, 2-3 парчета, нарязани на малки кубчета. След това извадете сивото от хладилника, отцедете го добре и го смесете с накълцаните домати. Нарежете 2, 3 лукови пръстена и ги сложете върху магданоза. Когато всичко е готово, смесете в купа магданоза, лука, пшеницата, сока от един до два лимона, олиото и солта. По желание можете да добавите няколко листа от зелена мента или малко сомак. Табуле се оставя за половин час в хладилника и се сервира студено.