Салата от краставици с извара; шалот

Когато бях млад, майка ми приготвяше вкусна салата от краставици. Ние със сестра ми наистина бяхме в тази рецепта! Спомням си, майка ми винаги казваше: тя е вкусна, но много богата! 😱 По това време рецептата беше свързана с мариноване на краставиците в майонезата, с малко шалот ... Мога да разбера неговата гледна точка, въпреки че изобщо не ми пукаше по това време!

Накратко, ако искате да увеличите консумацията на зеленчуци, като ги мариновате в майонеза, това може да не е най-добрата идея 😅. Поради тази причина реших да създам лека, но също толкова вкусна версия на тази семейна класика! Ето го 👇

Време за подготовка: 10 минути

Време за почивка: 2 часа и +

Съставки

250 мл (1 чаша) извара, 1% мазнина

60 ml (1/4 чаша) мляко или зеленчукова напитка

45 мл (3 супени лъжици) дресинг за вио (това е единственият винегрет от магазина, който обичам! НАИСТИНА е добър = D)

---