Салата от киноа, фета и домати

Киноата е една от най-здравословните зърнени култури, която може да се използва вместо кус-кус или ориз. Особено популярен в салатите с табуле вместо булгур. НА киноа, фета и доматена салата много лесно да се направи, чудесно за нежни, диетични дни.

Съставки

10 dkg киноа
2 чаени лъжички пресен лимонов сок
3 супени лъжици зехтин
1 dkg листа от мента
1 шепа магданоз е зелен
15 dkg коктейлни домати
3-4 нишки зелен лук
10 dkg сирене фета

Подготовка

Зърната на киноата се пекат на сух тиган за 3-5 минути. Когато ухае, го изтегляме от котлона и го оставяме да се охлади.
Междувременно кипнете вода, сол и варете зърната от киноа, докато омекнат за 15 минути. Отцедете и оставете да се охлади.
Нарежете доматите на две, нарежете зеления лук и нарежете зелените подправки.
В купа пълним доматите и резените зелен лук, киноата, зелените подправки.
Извлеченият лимонов сок се смесва с маслото и след това се излива върху салатата.
Разбъркайте, овкусете, посолете и пипер на вкус.
Нарежете фетата на малки кубчета и навийте в салатата.