Салата от картофена пушена пъстърва Medisite
Състав за 4 човека:
- 600 г картофи
- 300 г пушена пъстърва
- 1 краставица
- 1 шалот
- 150 г извара
- 1 лимон
- 1 малка връзка копър
- Сол, прясно смлян пипер
Обелете картофите. Варете ги около 15 минути в голям обем подсолена вряла вода. Когато се приготви, върхът на ножа трябва да може лесно да потъне в тях.
Междувременно обелете лука и го нарежете на ситно. Измийте и нарежете копъра на ситно. Измийте и обелете краставицата, разрежете я на две по дължина и отстранете семената, като изстържете с лъжица. Детайлирайте го на малки кубчета. Нарежете пушената пъстърва на тънки ивици. Когато картофите се сварят, отцедете ги и ги нарежете на филийки.