Салата от херинга
Абсолютно вкусна салата от нашите "близки" руски съседи (имам предвид руснаците в Русия, не предполагайте друго). Не липсва на техните маси по време на зимните празници. Приятелката ми Олга (от Република Молдова) ме посъветва да не се изкушавам да нарязвам зеленчуците на говеждо като телешка салата, а да им благодаря, за да станат по-пухкави. И забелязах, че по този начин мога да сложа по-малко майонеза между слоевете, защото те така или иначе се свързват и в крайна сметка салатата прилича на торта.
съставки
Салата от херинга
300 гр. Осолена (или маринована) херинга
2 по-големи картофа
3 моркова
2-3 малки червени цвекло (приблизително колкото лук)
1 малка глава лук
2 яйца
3 жълтъка (+ горчица, олио и сол за майонеза)
Подготовка
Салата от херинга
- Варете картофите в корите им, докато вилицата леко влезе в тях. Сварете цели моркови. Обелете тиквата, настържете го и го сварете. Сварете 2 твърдо сварени яйца.
- Проверете костната херинга и нарежете на кубчета. Нарежете лука на ситно.
* използвайте херинга в подсолена вода, само че я купих маринована и имаше малко оцет, но беше страхотна. след като прекара една нощ в хладилника, вкусът на оцета се комбинира с останалото, така че е добре да използвате маринована херинга. - От 3-те жълтъка приготвяме майонеза според инструкциите тук.
- Поставете картофи, моркови и цвекло върху голяма ренде (в отделни чинии). Ако настържем зеленчуците, салатата ще бъде по-пухкава.
- В кръгла тава с диаметър 20 см (с подвижни стени) започваме да сглобяваме салатата на слоеве:
- слой настърган картоф
- слой майонеза (3 супени лъжици)
- слой херинга и лук
- слой майонеза (3 супени лъжици)
- слой моркови
- слой майонеза (3 супени лъжици)
- слой настърган цвекло
- по-дебел слой майонеза
- слой варен жълтък, преминал през сито и яйчен белтък, даден върху малката ренде - Охладете салатата в хладилник за една нощ.
1. Нарежете херингата на кубчета
3. Морков, лук и майонеза
(5 точки/общо гласове: 48)
ana преди 7 години - 20 декември 2010 13:14
Re: Салата с херинга
руснаците имат някои специални рецепти и това е много добре, опитах го.
Йонела преди 7 години - 20 декември 2010 13:26
Re: Салата с херинга
Това е наистина вкусна салата, любимата ми за празниците. Супер торта-оформена идея, трябва да я прилагам и през този празничен сезон.
Виолета преди 7 години - 20 декември 2010 15:59
Re: Салата с херинга
Класическа празнична рецепта в Реп. Молдова, това е вкусно със сигурност и е известно като SUBA на руски-FUR, което означава скумрия, "облечена" в "козина" от зеленчуци
adry преди 7 години - 20 декември 2010 18:11
Re: Салата с херинга
Наистина харесвам цялата херинга ! Видях пушено филе във вакуума си. Ами тази вкусна салата?
голям преди 7 години - 21 декември 2010 11:39
Re: Салата с херинга
Тази рецепта е много добре дошла. Видях я при Черешката на тортата, направена от Марсел Павел (всъщност съпругата му, която е рускиня) и мислех, че е страхотна. Вашата презентация е по-красива.
Добре дошъл обратно! Когато видим новата ви кухня ?
Марая преди 7 години - 22 декември 2010 18:08
Re: Салата с херинга
майка колко красива изглежда
daniela преди 7 години - 23 декември 2010 09:39
Re: Салата с херинга
изключително вкусно, само k вместо maorcos използвам ябълка
Кристина преди 7 години - 25 декември 2010 14:44
Re: Салата с херинга
Много много вкусна салата. например у нас никога не липсва на празничната трапеза. Заслужава си да опитате.
ELLI преди 7 години - 27 декември 2010 12:58
Re: Салата с херинга
Правя тази салата по-опростена и по-вкусна! Първо слагам ситно нарязана херинга, настъргвам картофа, настъргвам моркова, червеното цвекло в изобилие и накрая слой майонеза. отгоре гарнирайте с листа магданоз.добър апетит
Константин преди 7 години - 31 декември 2010 13:49
Re: Салата с херинга
Изглежда интересна рецепта. Днес ще направя телешка салата и предлагам да настъргвам зеленчуците. Надявам се да е по-добър от традиционния.
P.S. Руснаците не са били, не са и се надявам, че никога няма да бъдат съседи с нас! Ценя руската култура, руския народ, но не и руската държава. Де! От волята на Петър Велики имам някои резерви!
Честит Рожден ден!
ELLI преди 7 години - 1 януари 2011 10:39
Re: Салата с херинга
ДОРИ ТАМ НЕ МОЖЕТЕ ДА СЕ ВИДИТЕ КАТО МНОГО ГРЕШНА РЕЦЕПТА, ТРЯБВА СЪЩО ТРИ ДА БЪДЕТЕ ЯСНА С КОМЕНТАРНИ ТЕЗИ!
ioana преди 6 години - 14 януари 2011 15:27
Re: Салата с херинга
ХАРЕСАХ, ЧЕ ЯДЕХ В МОЛДОВА В РЕПУБЛИКА МОЛДОВА.
ana преди 6 години - 15 февруари 2011 10:57
Re: Салата с херинга
йоана, можем ли да използваме друг вид риба? например пушена сьомга ще работи?
Йоана преди 6 години - 15 февруари 2011 11:38
Re: Салата с херинга
да, би било много успешна версия със сьомга.
Мишел преди 6 години - 15 февруари 2011 19:21
Re: Салата с херинга
наистина много добре. още по-опростен вариант е с кутия натрошен тон в масло.
cati преди 6 години - 16 февруари 2011 14:57
Re: Салата с херинга
mda, солено и превъзходно. откакто се познавам в семейството си, тази салата никога не е била без празници. но не харесвах един от нашите руски съседи. ние не сме руснаци, прочетете повече история, че сме взети под тяхно господство, не означава, че сме руснаци. нашите предци са румънци и румънците ще умрат
Йоана преди 6 години - 16 февруари 2011 15:04
Re: Салата с херинга
доколкото знам салатата е от руски произход. Току-що го открих в Rep. Молдова, където мисля, че е поета. за да ме поправи, ако греша.
Визирах формулировката „руски съседи“, дори руснаци (тъй като те са наши съседи, те са толкова близки), а не молдовци.
но за да не предизвикаме международен скандал тук, "почти" завършихме съседите си и уточнихме, че имам предвид дори руснаците, а не другите.
viorica преди 6 години - 16 февруари 2011 21:21
Re: Салата с херинга
Не мисля, че Йоана каза, че умишлено е използвала някого. Всъщност салатата е от руски произход, но често се яде в Република Молдова.
Силвия преди 6 години - 14 май 2011 22:18
Re: Салата с херинга
Коментар на вашата рецепта. като трик. ако все още говорите за настъргване на съставките, за да направите салатата по-пухкава - следващия път препоръчвам да настържете зеленчуците директно, когато сглобявате салатата, така че напълно да избягвате да ги докосвате и залепвате, съответно. особено картофи и яйца. излиза още по-пухкаво
dana преди 6 години - 29 май 2011 01:11
Re: Салата с херинга
правилно, всичко се настъргва директно в чинията. Израснах с тази салата. Приготвям го винаги, когато имам възможност. Наистина е вкусно. И независимо дали сме руснаци или не (тези от Република Молдова, защото и аз съм от там), не мисля, че е твърде важно, стига Rep. Молдова сега е независима държава. Трудно е да се каже кой е румънец и кой руснак в тази страна, тъй като много руснаци в Русия и са имали семейства, са раждали деца и внуци. Какво са те? всички римляни? НЕ. Молдовци ... така че не е нито едното, нито другото
ЕС преди 6 години - 6 октомври 2011 г. 14:16
Re: Салата с херинга
Това е любимата ми салата, но не ви съветвам да слагате толкова майонеза, защото е гадно. Херинга (трябва да се осолява, да не се маринова, да не се пуши), моркови и sfecta. след това майонеза (за да бъде по-кисела) и яйце. Мамо, колко е добра.
Наташа преди 6 години - 3 декември 2011 14:21
Re: Салата с херинга
Наистина ли . Салатата е вкусна, за празниците е предпочитана от руснаци, украинци и молдовци. И да не забравяме най-вкусните палачинки, които се правят в Молдова по празниците. Йоана. но ядохте ли салатата от раци? Пиша рецептата за тези, които искат да опитат:
3 варени картофа, нарязани на малки кубчета, 8 варени яйца, нарязани на малки кубчета, кутия сладка царевица (измийте царевицата със студена вода), 8 парчета раци, нарязани на малки кубчета (продават се на едро, видях в Real), смесете всичко, добавете сол на вкус и след това добавете майонеза, украсете с резени маслини .
Йоана преди 6 години - 5 декември 2011 г. 14:56
Re: Салата с херинга
звучи добре и салата от раци, благодаря за рецептата
vica преди 5 години - 22 януари 2012 14:10
Re: Салата с херинга
Толкова много вкусно е
0ana преди 5 години - 2 март 2012 18:30
Re: Салата с херинга
Вкусно, точно както очаквах! Благодаря ти!
ildi преди 5 години - 22 юли 2012 19:33
Re: Салата с херинга
тъй като видях рецептата, която исках да я направя, опитах я в руския ресторант тук и искам да кажа, че тя е една от любимите ми
Направих го снощи за днешния обяд, получи се супер добър, използвах маринована херинга от буркана и сложих по-малко майонеза (не съм фен на майонезата) вкусът е възвишен
благодаря за рецептата
соломон теодор преди 5 години - 28 август 2012 20:31
Re: Салата с херинга
Видях и рецептата по телевизията. НАЧАЛО, оцених дизайна много добре и си представям, че той също е много добър.
Андреа Мунтеану преди 5 години - 16 ноември 2012 г. 13:33
Re: Салата с херинга
Приготвих и тази рецепта, също видяна в Ciresica и също отидох с версията с настъргани зеленчуци директно в чинията. Подобно на рибата използвам маринована скумрия. Но разбрах, че някъде в Букурещ има магазин с традиционни руски продукти и в тази рецепта има точно какво да използвам като риба.
Рецептата винаги е радвала гостите ми!
catalina преди 5 години - 3 декември 2012 15:56
Re: Салата с херинга
много е вкусно. Не съм вкусил нищо по-добро
Отказ преди 4 години - 21 февруари 2013 08:25
Re: Салата с херинга
Добре е зеленчуците да се дават с ренде директно във формата, а не в отделни чинии. Когато ги подаваме от чиниите, те се залепват и не е толкова пухкаво