Салата от елда от Chubby Elf79 Chef
проста и вегетарианска
съставки
| 180 гр | Елда |
| 4-ти | Пролетен лук (съществително) |
| 100 g | Лук (и), червен |
| 4 с.л. | зехтин |
| 4 с.л. | Оцет от бяло вино |
| 1 супена лъжица | Доматена паста |
| 1 чаена лъжичка | горчица |
| сол и черен пипер | |
| Билки от Прованс или други подправки | |
| 150 гр | Домат (и), малки |
подготовка
Изплакнете елдата (пълнозърнести храни) с гореща и след това гответе в подсолена вода за 8 до 10 минути. Отцедете след готвене и изсипете в купа.
Междувременно нарязваме на ситно лука и червения лук.
Направете дресинг от зехтин, оцет, доматено пюре, горчица и подправки. Смесете дресинга с все още топлата елда, пролетен лук и лук и оставете да стръмни за поне 30 минути. (Често го приготвям предния ден)
Преди сервиране доматите се четвърти и се смесват със салатата.