Салата от цвекло с майонеза - основна рецепта, приготвена за спестяване на енергия

Очевидно е, че авторът предлага и рецепти за готвене на страниците за отглеждане на зеленчуци, защото отглеждането на зеленчуци във вашата собствена самодостатъчна градина е полезно само ако можем да ги приготвим вкусно и без много усилия. Цвеклото (цвекло) играе важна роля в самодостатъчността, защото е лесно да се отглежда и съхранява през зимата. Цвеклото (Beta vulgaris) също е важна култура при смяна на културите, защото почти всички останали видове цвекло принадлежат към семейството на зелето. Въпреки това, отглеждането на тези и други видове зеле извлича почвата много силно и затова трябва да обработваме тези лехи с други видове зеленчуци всяка година. И точно за тази промяна в културите всяка година пада изобилна реколта от цвекло. Но това цвекло има идиосинкратичен вкус и поради това не е подходящо за всяко меню.

В яхниите можем да превърнем идиосинкратичния аромат в деликатес с източноевропейската рецепта за борш. Там специалният аромат се създава чрез комбинирането му с домати. В салатата от цвекло, освен варенето на цвеклото, най-важната съставка е майонезата или съответният сос, приготвен от кисело мляко, сметана или заквасена сметана. Готвенето и майонезата отнемат голяма част от суровия, донякъде грандиозен аромат на цвекло. Съответните салати от сурови зеленчуци също могат да имат оправдание, но след консумацията им не трябва непременно да оставате в общества, където се говори много, защото суровото цвекло има подобни ефекти като чесъна по отношение на лошия дъх. На първо място, сега трябва да бъде представена най-простата рецепта за салата от цвекло, която се предлага

Салата от цвекло - най-простият вариант

500 г цвекло, сварено и обелено
5 супени лъжици майонеза
1 глава лук
сол

Приготвеното преди това цвекло се обелва, ако е необходимо и се нарязва на парчета с размер от един до един и половина сантиметра. След това добавяме майонезата, както и нарязан лук (ако желаете).

След това салатата се подправя със сол и простото, но вкусно меню е готово. Достатъчен е препечен бял хляб

Рецепта за вариации

Създадената по-горе салата вече може да бъде разнообразна. В някои райони се добавят още няколко ореха. Можете също да добавите краставица към салатата или да я прецизирате със сирене фета. Други начини за добавяне:

Парчета ябълки
Портокалови парчета
Сини сливи

По-нататъшно подправяне с:

Захар или мед
пипер
Цели или смлени семена от ким
копър
див лук

Сърдечна подготовка

Ако искате меню за пълнене, сварете картофи (1/3 от използваното количество цвекло), намачкайте ги малко и ги смесете. Варената шунка, нарязана на малки парченца, е друга възможна съставка. Ако салатата е твърде твърда, добавете малко зехтин, за да прецизирате консистенцията. Освен това 4 до 5 яйца се сваряват на твърдо, нарязват се на малки парченца и се сервират наслоени върху салатата. Тази комбинация вече е пълноценно обядно хранене, към което, както се препоръчва по-горе, може да се сервира тост.

Разбира се, салатата от цвекло може да се сервира и като гарнитура към:

пържена риба
рибни пръчици
Винерски колбаси
братвурст

Сварете цвекло - когато са достатъчни 5 минути

Ако трябва да готвите червено цвекло с различни размери, както често се случва при самосъбиращото се цвекло, винаги е малко трудно да се изчисли колко време трябва да се готви зеленчука, за да е меко. Освен това, по традиционния начин, цвеклото трябва да къкри на слаб пламък от 30 до 60 минути, за да се постигне това състояние. Авторът обаче би искал да се позове на специален метод, известен по-рано. В този случай червеното цвекло се готви само 5 минути и ето как работи:

Взимате небеленото цвекло и го слагате необелено в тенджера и го пълните с вода, докато водата покрие цвеклото. След това се добавя малко сол и водата се кипва и съдържанието се вари още 5 минути. След това вземаме саксията и я увиваме плътно в одеяла и оставяме да престои 2 или 3 часа. След това изваждаме тенджерата от пакета, изсипваме още горещата вода и оставяме цвеклото да се охлади. Белите ги, когато все още не са напълно студени.

Чудесността гарантира спокойно готвене

Вместо топлоизолационното одеяло можем да си купим и така наречения чувал за готвене или чудо. Това е изолирана чанта, която прави същото нещо още по-добре. Покупката си заслужава.