Салата от цвекло с чесън - здравей къри!

Приятелят ми Лаци, който е готвач (също) и учен на руската кухня (също), ми даде няколко идеи за рецепти с цвекло в миналото. След това, разбира се, както направих няколко пъти, той се трансформира по наш вкус. По някакъв начин, толкова съжалявам, Laci, но това вече не е твоята рецепта, но знаеш, че те обичам и благодаря:-)

цвекло

Съставки за 4 малки чинии:

3 средни цвекло (приблизително 60 dkg)

1 голяма ябълка от туршия

2 скилидки чесън

2-3 супени лъжици майонеза

1 dl натурално кисело мляко или заквасена сметана

10 dkg сирене гауда (това не е задължително, макар че нищо не е:-)