Ползи от ревен за здравето; и противопоказания
Ревенът е стволов зеленчук, който се готви в десерти (компоти, пайове и др.). Актуализирайте неговите хранителни ползи, ползите за здравето и някои предпазни мерки, които да имате предвид, за да избегнете тези вредни ефекти.
Rheum rhabarbarum от латинското му име, ревенът е тревисто растение многогодишно от семейство Polygonaceae. Първоначално от Азия и по-точно от Китай, Монголия, Сибир и Русия, той се използва преди всичко заради лечебните си свойства, има приблизително 2700 години преди нашата ера! Марко Поло го е върнал в Европа през 16 век и ще бъде използван в готвенето едва през 17 век. Отглеждането на ревен пристига във Франция от 19-ти век, където днес се е аклиматизирало много добре.
Внимание: е само месестата дръжка (стъбло) на растението, което ядем, големите му листа, много натоварени с оксалова киселина, се считат за токсични.
Ревен
Как да готвим ревен, да го консервираме, през кои сезони да го вкусим за оптимален вкус. открийте всички тайни на това вкусно растение.
Ползи за здравето
- Ревенът е много богата на фибри тъй като по-голямата част от сухото му тегло е представено от неразтворими и разтворими влакна. Първите са известни с ограничават усвояването на холестерола и захарта, и секундите подобряване на чревния транзит.
- Той е част от плодовете най-богатият на калций със 145 mg калций на 100g малко повече от мляко (120 mg калций/100 g).
- Много богат на полифеноли, ревенът е антиоксидант плод par excellence,
- Той е добър източник на витамин С, К и манган,
- И накрая, подчертава проучване, проведено през 2007 г. в Сингапурския университет антитуморната и противораковата активност на антрахиноните съдържащи се в ревен