Салата от цвекло от зеле с горчица и сос от копър
Зимата свърши, всички сме доволни от първото пролетно слънце. Тялото ни копнее за пресни зеленчуци и плодове, но все пак трябва да изчакаме няколко седмици, за да се появят първите пролетни зеленчуци на пазарите. Дотогава не е нужно да сваляте салатите, защото зелето и цвеклото например са чудесна съставка за салата дори в началото на пролетта.
Хвърлете тази комбинация от цвекло, морков и зеле със сос от горчица и копър. Със своя красив бледорозов цвят изглежда страхотно дори на великденската трапеза до варена шунка. Приготвяйки се бързо, това е страхотна ободряваща гарнитура с всяко печено месо за обикновена бърза вечеря.