Салата от червено зеле, цвекло, боб и царевица; Рецепти за цял живот

Салата от червено зеле, цвекло, боб и царевица това е много вкусна, питателна и много добре изглеждаща салата. Може да се приготви много бързо, ако купувате готово цвекло от супермаркета, но ако решите да печете цвеклото във фурната, салатата ще има много по-добър вкус.

червено

Съставки за рецепта за салата от червено зеле, цвекло, боб и царевица:

  • 4 варени или изпечени луковици от цвекло
  • 500 гр. Ситно нарязано червено зеле
  • 1 кутия червен боб (добре измит и отцеден)
  • 1 кутия царевица (измита и отцедена)
  • 2-3 супени лъжици балсамов оцет или ябълков оцет
  • 200 мл масло
  • 2 скилидки ситно нарязан чесън
  • 1 супена лъжица сушен риган
  • леко нарязан копър (по желание)
  • 3 супени лъжици майонеза (по желание)
  • сол
  • пипер

Рецепта за салата от червено зеле, цвекло, боб и царевица - как се приготвя:

  1. Включете фурната и я загрейте на умерен до силен огън.

  1. Измийте добре луковиците на цвеклото, като ги търкате с гъба, за да почистите добре кожата. С остър нож правим малки разрези, в които вмъкваме половината количество накълцан чесън.

  1. Поставете луковиците на цвеклото в купа, добавете половината количество масло, останалия чесън, риган, сол, черен пипер и разбъркайте добре.

  1. Върху парче хартия за печене поставяме 2 луковици цвекло заедно с малко чесън и масло от купата и увиваме плътно, след това увиваме в алуминиево фолио и плътно затваряме пакета в краищата.

  1. Поставете пакетите с цвекло в тава и печете 50 минути.

  1. Извадете цвеклото от фурната и отворете опаковките, като внимавате сокът, който се е образувал в опаковката, да се използва за салата. Нарязваме цвеклото на парчета.

  1. В по-голяма купа сложете нарязаното зеле, парченцата цвекло и боб и разбъркайте добре. Накрая добавете царевицата (оставям количеството по преценка на всеки, според вкуса) и разбъркайте.

  1. Добавете сол, черен пипер, останалата част от олиото, оцета и сока, който се образува при печенето на цвеклото и разбъркайте. По желание можем да добавим майонеза и накълцан копър.

Салата от червено зеле, цвекло, боб и царевица се сервира веднага след приготвянето му.