Салата от целина основна рецепта Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Тази рецепта за салата от целина е най-лесният начин да направите вкусна салата от целина сами. Тази основна рецепта за класическа салата от целина предоставя правилните инструкции само в няколко стъпки за вкусна салата, която може да се използва като основа за други салати.
Съставки за 4 човека
500 г пресен корен от целина
2 супени лъжици лимонов сок
сол
За марината:
200 ml запас (краен продукт)
1 равна чаена лъжичка джинджифил на прах
сол
4 супени лъжици оцет
2 супени лъжици олио
Пипер на вкус
Подготовка:
За подготовката на Салата от целина Първо измийте добре луковицата целина под студена вода. Ако имате наистина прясна луковица целина от пазара на фермера, все още може да има полепнала почва, която трябва да бъде изтрита възможно най-пълно.
Сега нарежете луковицата целина наполовина с голям нож.
В голяма тенджера добавете 2 супени лъжици лимонов сок към добре подсолена вода и оставете да заври.
Поставете двете половини целина и оставете да заври веднъж. След това обърнете котлона и оставете целината бавно да се готви, докато омекне за салатата.
Това отнема между 30–45 минути, в зависимост от текстурата и дебелината на парчетата целина. Най-добре е да го пробивате от време на време с остър нож или вилица и да проверите дали целината е станала по-мека.
Извадете твърдата, сготвена целина от водата за готвене, поставете в сито, изплакнете обилно със студена вода и оставете за кратко да се охлади.
След това целината се обелва и нарязва на филийки. След това нарежете филийките целина на кубчета или ленти. Точно както бихте ги искали за салата от целина. Това е чисто въпрос на вкус и зависи от вас.
За марината за салата добавете 200 ml зеленчуков бульон от готов продукт, добавете сол, добавете джинджифила на прах и 4 супени лъжици оцет в тенджера и разбъркайте.
Поставете нарязаните парчета целина в тенджерата и оставете да кипне цялото съдържание веднъж и го оставете да настине още 1-2 минути.
Прехвърлете целината и горещата марината в купа за салата и оставете малко да се охлади.
Едва сега подправете салатата от целина с подправки и оцет, в зависимост от вашия собствен вкус.
Точно преди сервиране, сгънете маслото в салатата от целина.
Една порция от тази салата от целина съдържа около 95 kcal и около 4 g мазнини