Салата от броколи, панирано пиле и сушена червена боровинка Жижуба en Кухня
Много харесваме броколи вкъщи, дъщеря ми бълнува за "малките дървета" в чинията си с всяка хапка, това е удоволствие !
Харесваме го топъл или студен, макар че е вярно, че най-често се наслаждаваме топъл, на тиган.
Наскоро получих пакет от Le Gourmet du net, който предлага богата гама от деликатесни продукти, най-често регионални специалитети избрани от качествени производители.
Успях да открия абсолютно възвишено масло: препечено фъстъчено масло от маслената мелница Leblanc et fils.
Вече бях чувал за това чрез снимките в Instagram на Britt (Green Cuisine), която беше върнала няколко сорта масло от същия производител от почивката си.
Неговият начин да ни ги описва, ми напои устата (и не съм единственият), мечтаех да ги открия на свой ред.
Каква приятна изненада да намеря бутилка от нея в пощенската си кутия! Обичам тези случайни съвпадения в живота ...
Маслата Leblanc се произвеждат в Iguérande, село в Лоара.
Семейство Leblanc произвежда там оцети, горчица и масла в продължение на 4 поколения, и по-специално масла от сушени плодове, които са направили своя специалност.
Машините, използвани в техния цех са реколта, включително огромно каменно шлифовъчно колело от 1870 г. (което може да се види тук)
Според Брит, който е опитал няколко вида, маслата имат невероятен аромат (това са неговите думи) и аз го потвърждавам, просто опитвайки това препечено фъстъчено масло, което е просто невероятно.
Сред колекциите им масла откриваме "класическите" ядки, лешници, сусам, както и по-оригинални вкусове като това прочуто препечено фъстъчено масло, но също така, сушени бадеми, пекани, шам-фъстъци, кедрови ядки, царевица ...
Възнамерявам да ги открия на свой ред !
За първата си употреба исках да използвам това масло без готвене, затова избрах салата.