Салата от бял боб и скара на корем
Нишестени предястия
Салата от бял боб и скара на корем
Много харесвам салати от бял боб, независимо дали са смесени с морски дарове като скариди или както тук с вкусен корем, натрит с пипер Espelette.
Ще ви трябват за 4 човека:
- 250 г от Бял боб
- 1 морков
- 1 глава лук
- 1 стрък мащерка
- 6 тънки филийки корем (пушен бекон)
- 10 парчета чушки на скара или няколко листенца захаросани домати
А за соса:
- 1 щипка сол,
- 1 щипка пипер
- 1 чаена лъжичка горчица,
- 1 супена лъжица оцет
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- 6 супени лъжици зехтин.