Салата от билки и нар от киноа - вид ∙ здравословна ∙ щастлива

Веган, без глутен, винегрет без масло.

Искате свежест през този сезон? Тази седмица ви нося салата от киноа с билки и нар. Тази салата или табуле от киноа е едновременно питателна и лека. Подправя се с винегрет от умерено-лайм без добавено масло.

щастлива

Със своите малки, леко хрупкави зърна, киноата е идеална като основа за салата от зърнени храни. За перфектен резултат ви препоръчвам да следвате моите съвети за готвене в тази статия. Всъщност, за да може тази салата да е лека и зърната да не се слепват, е важен начинът на приготвяне на киноата. След като се сварят, оставете зърната да се охладят напълно, преди да ги използвате в салата. Охлаждането им през нощта е още по-добро, защото зърната леко се стегват на студа. В листа с рецепти давам количество от 4 чаши варена киноа, това съответства на 1 чаша суха киноа.

За да направя тази салата, обикновено използвам обилно количество ароматни билки. Трябва да има поне толкова билки, колкото киноа, и дори повече, ако искате, малко като ливанския табуле, където магданозът е най-важната съставка в ястието. Обичам да правя смес от мента, кориандър, магданоз и копър. Не се колебайте да адаптирате билките към вашите предпочитания! Използвайте белите и зелените части на пресния лук, като ги нарязвате на много ситно.