Салата от авокадо с пиле - Рецепти рецепта на кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

4 Захари
1 червен лук
16 Чери домати
2 пилешки гърди
2 Нов лук
8 кръгли репички
1 адвокат
2 с.л. песто
4 с.л. зехтин
1 жълт лимон
20 г масло
2 с.л. неутрално масло от гроздови семки
1 връзка босилек
Сол
Пипер
Калории = ниско

Стъпки за подготовка

Свалете първата обвивка на червения си лук и го нарежете. Отстранете първата обвивка на вашия пролетен лук и ги нарежете и стъблата.
Измийте чери доматите и ги нарежете на 2. Измийте репичките и ги нарежете на филийки.
Нарежете пилешките гърди наполовина напречно. Изравнете ги леко и ги посолете. Запържете ги на силен огън с маслото и неутралното масло, докато получите хубава златиста коричка. Оставете месото си да си почине. Нарежете го на ивици.
Нарежете авокадото на 2. Извадете костилката. Загребете месото със супена лъжица. В малка купа намачкайте плътта, след което я смесете с пестото и сока на половината лимон. добавете сол и черен пипер.
В купа за салата комбинирайте нарязаните сукрини с доматите, пролетен лук със стъблата им, пилешко месо, репички, червен лук и листен босилек. Подправете със сока от останалия ви лимон, зехтин, сол и черен пипер.
Разделете салатата си между 4 супени чинии. Гарнирайте с пюре от авокадо с песто.