Салата от авокадо и миди с песто; Момичета, на масата!

Започнах да изпразвам фризерите си (имам две 🤔) и там имаше орехи от миди. След това си спомних салата, която направих преди няколко години, в която смесих авокадо, миди и орехи. Не мога да си спомня от какво точно е съставен, но беше добър. Имах двете си авокадо да консумирам много бързо, направих и малко песто за друга рецепта, така че комбинирах всичко за вкусен резултат ....

авокадо

Тъй като авокадото е през сезона, добавям тази малка салата към Сезонно готвене.

За 2 човека (като основно ястие)

  • 2 авокадо
  • 1 20 ядки от миди
  • 10/15 чери домати
  • 2 с.л. супена лъжица песто
  • 1 шепа орехови ядки
  • малко листа босилек
  • зехтин
  • бял балсамов оцет
  • сол пипер