Салата г; Cajun вдъхнови лятото

салата

Бъдете готови за най-добрата лятна салата някога ! Не, не преувеличавам, тази салата е чисто чудо! Това е веган вдъхновение от салатата Cajun (предлага се в Marmiton), която открих това лято благодарение на снаха ми, любимка на моето лято 2018. Принудена да го споделя с вас, сигурен съм, че ще го направите приемете го и вие !

Нека ви кажа защо тази салата е абсолютно перфектно: вкусно, здравословно и здравословно, много бърз за приготвяне, лесен за готвене в големи количества и не превръщате готвенето си в пламък през лятото, тъй като готвенето е ограничено до една съставка: черен ориз. По-скоро убедително не ?

Независимо дали става въпрос за предварително хранене, пикник, барбекю, хранене със семейство или приятели, има хиляди начини да го приготвите. Вкъщи го правим всяка седмица и ни прави 4 до 6 порции, достатъчно, за да бъде тихо за няколко дни.

Черен ориз: зърнена култура за възприемане!

Преоткрих черния ориз с тази рецепта. Знаете ли, аз, когато получа класически неща като паста/ориз басмати/грис/киноа, имам малки проблеми, дори мързеливи. Поради неуспешен експеримент си хрумнах, че черният ориз се готви изключително дълго (над час) и следователно не е много практично да се включва в менютата ви! ГОЛЯМА ГРЕШКА НА МОЯТА ЧАСТ !

Как да го готвя ?

Нищо не може да бъде по-просто, отнема 3 стъпки (обещаваме, че е лесно):

  • Накисване
    трябва да се остави да кисне, между 1 час и 12 часа в много вода. Лично аз го слагам да кисне сутрин и го приготвям вечер (хладно през лятото, за да избегна прегряване на кухнята и да се наложи да прекарам деня, задушавайки се под 150 ° C #dramaqueen). Освен това го оставих да кисне само за 40 минути, което вече премахва част от нишестето и избягва наличието на лепкав ориз, като същевременно го прави малко по-мек. Изводът е, че трябва да накиснете този ориз, но е добре, ако не попие дълго.
  • Изплакване
    Просто отстранявате накиснатата вода с гевгир, като изплаквате зърната добре под течаща вода.
  • Готвене
    Между 30 и 35 минути в голямо количество вряща вода (≈2 литра за 80g).