Салата г; ананас с подправки и лайм - Au Fil du Thym
Във вторник сме в кухнята, защото бих искал да споделя с вас рецепта за плодов, лесен и лек десерт. Докато чакате изобилието от добре пържени понички, които вероятно ще пристигнат до Масления вторник, това може да е добра идея, нали? 😉
Вече няколко седмици, без да разбера защо, влязох във фаза „ананас“. Обичам го и го ям самостоятелно почти веднъж седмично. Свежата страна, хрупкавостта, вкусът му от другаде го правят най-добрият съюзник за моя край на хранене. След като няколко ананаса опитаха „обикновен“, исках да го сготвя още малко, докато останах хладен, след което отидох на салата от ананас. След проучвания в списания и лични размишления, аз украсих тази салата с ванилия, подправки и „докосването, което променя всичко“: кората на лайм.
Сервирана във веррин, тази ананасова салата ще зарадва всички: тя е прясна, екзотична, лека, витаминна. Освен това комбинацията от сладостта на ананаса и киселинността на лимона е изключително вкусна: малко като круши/шоколад или лимон/бадеми, тези два вкуса се допълват и подобряват взаимно, като по този начин подобряват десерта. Много доволен от концепцията, обещах си да опитам отново.
Междувременно ще споделя с вас рецептата за тази салата от ананасов лайм, много приятна за завършване на хранене с пълна лекота.