Салата Цезар; Той е ценил жени като теб от 20 години

4 порции
Време за готвене: 45 мин.
550 калории, 38 г мазнини на порция

салата

  • 1 или
  • 6 супени лъжици зехтин
  • сок от 1 лимон
  • 1 малка скилидка чесън, нарязана на парчета
  • 2 филета аншоа
  • 25 г пармезан, раса

  • 1 багет от 20 см, нарязан на филийки
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 25 г пармезан, раса
  • 200 g пилешки гърди, обезкостени и обелени (за по-екзотична версия можете да замените с 200 g опашки от скариди или раци)
  • 2 глави маруля, създадени, измити, отцедени и начупени на парчета
  • 50 г пармезан, настърган на големи ивици

Загрейте фурната до маркировка 4/180ºC. Оставете яйцето да ври във вряща вода в продължение на 4 минути, след това преминете под струя студена вода и го обелете.
Смесете го много добре с останалите съставки за соса (най-добре в блендер) и поръсете с прясно смлян черен пипер.

Поставете филийките хляб в тава за печене и поръсете с 2 супени лъжици зехтин. Поръсете с пармезан и печете 15 минути.
Междувременно на горещия грил запържете пилето според сол на прах; оставете за 12 минути, докато проникне. След това се нарязва на ивици.

Поставете листата на салатата в голяма купа и залейте със соса. Разбъркайте, за да се разнесе равномерно, и след това разделете салатата на 4 чинии. Поставете крутоните, месото отгоре и поръсете парчетата пармезан.

Преди сервиране поръсете с прясно смлян черен пипер.