Салата Булгур с нахут, тиква и нар РЕЗИПИС
Споделете в социалните мрежи:
За дресинга тахан
Какво ще кажете за вкусна салата от булгур? Не говорим за обикновена салата, защото тази се прави с тиква, нахут и специален дресинг. Булгурът е основна храна в Ориента, Турция и Гърция. Там се приготвя и обича в много варианти: било то като салата, като гарнитура или в десерти.
За да остане верен на произхода на булгура, дресингът има ориенталска нотка със сусамово пюре или тахан. Таханът е известен и от вкусното нахут "хумус". Но това, което прави много по отношение на вкуса и външния вид: ярък нар и освежаваща мента! Салата от булгур, която е не само вкусна, но и изглежда страхотно.
Но какво е булгур и каква точно е разликата с кускус? Вкусът на Булгур е малко орехов, докато кус-кусът е неутрален. За булгура зърната от твърда пшеница се приготвят на пара, след което се изсушават и нарязват на малки парченца, както се изисква. Кускусът, от друга страна, е грис от твърда пшеница, който се навлажнява в многоетапен процес, навива се на малки топчета, готви се и се суши. Поради високото си съдържание на вода, той има по-малко хранителни вещества от булгура.
Между другото, знаете ли, че не е нужно да белите тиквата Хокайдо? Това ви спестява много време по време на подготовката!
Освен това не се страхувайте от нар! Обелва се по-бързо, отколкото си мислите. Просто гледайте нашето видео! Без бъркотия, без петна.
С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече