Саламура - биология
Саламура (от късния средновисокогермански сул, сол Солен бульон) е солено-воден разтвор. Първоначално терминът се отнасяше само до разтвори на трапезна сол, от които солта се извличаше в солници, солни мини или край морето. [1] Чрез изпаряване на слънце или кипене на саламура се получава готварска сол.
Солинг
За по-лесен промишлен добив или транспорт на сол, солта също се извлича от планината с помощта на вода (Солинг или. Солинг). Технологията, използвана в миналото - и все още спорадично и днес - се състои в създаването на камери за луга (приблизително 2-3 м високи помещения) в планината, които са пълни с вода. Солта бавно се разтваря във водата. След достигане на естествено насищане (приблизително 26% съдържание на сол), саламурата се изпомпва.
Модерен саламурен процес
Днес се добива най-вече с помощта на сондажни сонди. Дълбока сондаж се забива през солевите находища. В сондажа са окачени две концентрични промивни тръби. В първата фаза на изсмукване през слабата централна тръба се подава прясна вода. Полученият саламура се измества над земята през външната промивна тръба (директен процес на саламура).
В хода на разграждането цикълът на изплакване се обръща (индиректен саламурен процес). Прясната вода навлиза в пещерата през пръстеновидното пространство на промивните тръби, бавно се насища със сол по пътя надолу и излиза от пещерата като саламура през долната централна тръба. За да се закрепи билото на получената пещера, през външната промивна тръба се въвежда защитна течност (одеяло). Поради по-ниската си плътност, той е наслоен над водата и предотвратява вертикалното извличане.
Кухините, създадени чрез изсипване на сондажни сонди, често имат значителни размери (диаметър до 80 m, височина до 500 m, обем до над 1 милион m³). Днес поради естествената им непропускливост те често се използват като подземно хранилище за природен газ и суров нефт, като саламурата служи като балансираща течност за съхранение на суров нефт. Когато суровият нефт се изпомпва в хранилището, саламурата се измества. Отстраняването на суровия нефт се извършва чрез изпомпване в саламура.
Преработка на саламура
По-нататъшната обработка на саламурата се извършва в солница. Солницата в Ebensee в Salzkammergut съществува от 1607 година. В Бад Райхенхал, където има соленарня от римско време, най-важните природни саламури са открити през високото средновековие. Солта все още се произвежда в Bad Reichenhall от саламура, включително от солната мина Berchtesgaden, която е свързана с New Saline чрез тръбопровод. В туристическия сектор тръбопроводът за саламура Reichenhall-Traunstein често се описва като „най-старият тръбопровод в света“.
приложение
Освен това саламурата се използва в хранително-вкусовата промишленост за шоково замразяване на месо и риба. За тази цел саламурата се охлажда до -35 ° C и продуктът се потапя в нея. Това изключва целия кислород и предотвратява замърсяването със салмонела.
Друга област на приложение е зимната служба. От една страна, те се използват за овлажняване на пътна сол; превозните средства за зимна служба имат резервоар със саламура, който се добавя към пътната сол по време на нанасяне, за да се постигне по-бърз резултат от размразяването и да се предотврати разнасянето (разпръскване на мокра сол). От друга страна, той се използва самостоятелно (т.е. без суха сол) в системи за пръскане на размразяващи агенти и специални превозни средства за зимна служба с машини за разпръскване на течности.
Медицинско приложение
В медицината се използват физиологични разтвори със съдържание на сол от 1,5 до 6% Саламура определен. Медицинската ефективност на приложенията на саламура за някои кожни заболявания е безспорна, ефективността се поставя под въпрос в други области на приложение. Съществуват лечебни средства за пиене на саламура, изплакване със саламура, вани със саламура, разтривки със саламура, вдишвания на саламура и инхалации със саламура.
Саламура се използва в саламурни бани, които често са добре развити за туризъм и т.н. използва се при кожни заболявания, алергии, настинки, проблеми с храносмилането, метаболитни нарушения, заболявания на бъбреците и пикочния мехур, "нервни разстройства", лоша концентрация и нарушения на съня.
Успешното лечение на рак, „женски заболявания“, очни заболявания или излагане на тежки метали, които са били похвалени от защитниците, не са научно доказани. Сериозните доставчици са склонни да подчертават ефекта на забавлението, релаксацията и развлеченията в общия контекст на престоя на къпане, значително ограничават показанията и споменават противопоказанията.