Saffi Reform нискомаслено холандско какао на прах (10-12% съдържание на какаово масло) 200 g
Какво трябва да знаете за него?
- Веган
- Палео
- Суперхрана
- Средно кафяв
- Намалени мазнини
- 10-12% съдържание на какаово масло
- IR приятелски продукт
- Богат на антиоксиданти
- С високо съдържание на фибри и протеини
- Без глутен
- Без захар
- Съдържа витамини А, В1, В2, В6, В12, С, D и Е
- Страхотен източник на калций, калий, магнезий, желязо, фосфор, мед, селен и цинк
- Действа ободряващо и стимулира мозъка
- Допринася за здравето на сърдечно-съдовата система
- Универсален за използване
Какво прави какаото на прах холандско?
Има два вида какао на прах, необработено и преработено холандско какао на прах. Необработеното какао на прах е червеникавокафяво на цвят с кисел, горчив, стягащ цитрусов вкус. В Холандия е изобретен процес * за намаляване наполовина на съдържанието на какаово масло в какао на прах и неутрализирането му с калиев карбонат (алкализация). Така холандското какао получи своята вече по-известна форма. Тоест, наситеният му тъмнокафяв цвят и кадифен, мек землист, дървесен вкус. Процесът също така направи преработката на какао на прах по-благоприятна, което революционизира производството на шоколад.