Sabre Trichiurus lepturus
Особено ниско съдържание на сол и липиди (само 0,5%), мечът е безспорен здравен актив. Също така е богата на протеини (над 20%), фосфор (здрави кости и зъби) и витамини В3 (важни за енергийния метаболизъм и регенерацията на тъканите).
Калории (kcal): 83.9
Протеини: 20.3g
Въглехидрати: 0g
Мазнини: 0.54g
Сол: 0.7g, 11% RDI
Витамини
Витамин B1: 0,01 mg, 9% RDI
Витамин В2: 0,09 mg, 6% RDI
Витамин B3: 1,9 mg, 11% RDI
Минерали
Фосфор: 159 mg, 22% RDI
Калций: 24 mg, 3% RDA
Желязо: 1,1 mg, 8% RDI
Според Националната агенция за здраве, храни, околна среда и сигурност на труда (ANSES).
За да се възползвате от предимствата на рибните продукти, се препоръчва:
1. Консумирайте го средно два пъти седмично. Голямо мнозинство от населението не получава достатъчно от него. Препоръки за населението: яжте две порции риба на седмица, включително тлъсти риби (с високо съдържание на дълговерижна Омега-3): сьомга, скумрия, червен кефал и др.