С тези ястия можете да загубите сладки картофи и киноа - Диван
Защото, както беше през зимата, везните отново показаха повече, отколкото им трябваше, затова преди няколко седмици реших да се подложа на диета. В главата ми не се роди само това, което се вписва в диетата, предварително се консултирах с диетолог, за да завърша картината. Освен това имам лека чувствителност към лактоза, така че трябва да обърна внимание и на това. Една от интересните съставки, предложени от експерта, е киноа (киноа).
Диетата е много поляризирана: много пресни и варени/приготвени на пара зеленчуци (цвекло, броколи, цвекло, ряпа, тикви, сладки картофи), плодове (ябълки Granny Smith, грейпфрут, боровинки) малко пекани, орехи, макадамия, бадеми, киноа, кафяв ориз и два пъти седмично (два дни, по едно хранене) месо, което е или пуйка, или пиле. Използвам много малко мазнини, включително екстра върджин зехтин (само за студени сладкиши) или необработена кокосова мазнина. Изливам или ябълка, или обикновен оцет върху салатата. Малко мед се вписва като подсладител, но най-вече използвам 100% сироп от стевия, тъй като не съдържа калории, въглехидрати и нулев гликемичен индекс.
Така че имах съставките, всичко, което трябваше да направя, беше да създам различни ястия от тях. Една от любимите ми е сладката картофено-бадемова киноа, много проста рецепта, която всеки може да опита гладко.
Това ще ви трябва
- чаша киноа
- по-голям (70-80 dkg) сладък картоф
- шепа нарязани бадеми
- кокосова мазнина
Ям около три пъти от това количество.
Има много разновидности на киноа, използвам бялата био версия. Не е сложно за приготвяне, трябва да се измие (както и оризът) и да се приготви в двойно по-голямо количество вода. Около 15 минути са, след което не боли да къкри под капак. Киноата има леко опушен вкус, който се съчетава много добре с пържени сладки картофи и печени бадеми.