С кисело мляко и кефир жива флора за здраве SPAR за устойчиво бъдеще

Не зеленчуци, не плодове, но здравословни.

мляко

Техният физиологичен ефект

Кефирът, киселото мляко и продуктите от тях съдържат ценен, лесно смилаем протеин, усвояемостта на който е благоприятна поради киселата среда.

Те съдържат по-малко лактоза от изходното мляко.

Струва си да се спомене тяхното значително съдържание на калций, което допринася за предотвратяване на остеопороза, целостта на зъбите, регулиране на кръвното налягане.

Витамин В12, който те съдържат, е важен компонент на хемопоезата. За да се повиши биологичната стойност, всеки продукт може да бъде допълнен с минерали (напр. Калций, магнезий), витамини (напр. Витамини А, D) или зърнени култури.

Какво прави живата флора?

Думите „жива флора“ или „пробиотик“, които често се появяват на етикета на кисело мляко и кефир, означават, че продуктът съдържа млечнокисели бактерии (най-често Lactobacillus и Bifidobacteria), които са полезни за човешкото тяло. Те са в състояние да се установят в дебелото черво, където се размножават и изместват вредните микроорганизми, като по този начин възстановяват здравата чревна флора и допринасят за нормалното функциониране на имунната система. Тези полезни бактерии се нуждаят от пребиотици (напр. Олигозахарид, лактулоза), т.е. храна. В млечните продукти бактериите и тяхната храна обикновено присъстват заедно, те се наричат ​​синбиотични препарати.