С какво можем да заменим определени храни, за да имаме по-здравословна диета
Мислихте ли, че е време да се храните здравословно и не знаете как да започнете? На първо място, трябва да замените определени съставки, които сте използвали досега при приготвянето на храна, със здравословни. В тази връзка подготвихме няколко предложения за вас:
- Заменете бялото брашно с пълнозърнесто брашно или други по-здравословни видове брашно
За разлика от бялото брашно, пълнозърнестото брашно съдържа и външния слой зърнени култури, което означава, че съдържанието му включва естествени влакна, важни за храносмилането. Освен това пълнозърнестото брашно има много по-богато съдържание на витамини (В1, В3, В6) и минерали (желязо, калций, фосфор, магнезий), отколкото бялото брашно. Много е важно пълнозърнестото брашно, за разлика от бялото, да не предразполага към затлъстяване. Консумацията на пълнозърнесто брашно също намалява риска от диабет и сърдечно-съдови заболявания.
От друга страна, можете да замените бялото брашно с бадемово брашно, чието съдържание включва, наред с други, Омега 3 и протеини. На същия принцип можете да изберете овесени ядки, пълнозърнест ориз или кафяв ориз, кокосово брашно, елда, лен, ръж и списъкът продължава. Важно е да замените бялото брашно, в зависимост от препарата, който подготвяте, със здравословен тип брашно.
Стевията е естествен подсладител, който може успешно да замести захарта, защото е много по-сладък от този - 200-300 пъти. Употребата му намалява риска от развитие на диабет.
От друга страна, можете да замените захарта с мед. Неговите свойства са особено важни за организма - сред тях антиоксидантите спомагат за намаляване на процента на холестерола. Но особено важни са антисептичните, енергизиращи и регенериращи свойства, които медът притежава.
Друга добра идея е да замените захарта с чист кленов сироп. Богатото му съдържание на манган и цинк е много полезно за човешкото тяло, освен това броят на калориите, които включва, е нисък.
Когато приготвяте десерти, можете да замените захарта с меласа или ябълков сос. Меласата съдържа желязо, магнезий, калций, но също така и витамини като В6. Това е спомагателен естествен подсладител за здравето, който не засяга жизненоважни органи в тялото, като захар. Този случай е подобен на този с ябълков сос, с който можете да замените цялото количество захар в тортата. Защо бихте направили това? Защото например количество от 250 грама ябълков сос има около 150 калории, а същото количество захар има около 770 калории.
- Заменете белия ориз с кафяв
Не цветът трябва да ви накара да закупите определен вид ориз, а хранителните качества, които той предлага. За разлика от белия ориз, кафявият ориз не губи основните си хранителни вещества след смилане, богат е на минерали като магнезий, калций, цинк, калий, но също и на фибри. Консумацията на кафяв ориз не повишава кръвната захар, както напротив, белият ориз го поддържа в нормални граници, като рискът от развитие на диабет се намалява чрез консумация само на две порции седмично.