С какво да подсладите кафето си
Какво ще кажете да се сбогувате с бялата захар, която осигурява само калории? Има и други начини да подсладите чая си, който освен това съдържа хранителни вещества и фибри. Актуализирайте със специалист по хранене.
Достатъчно е достатъчно! Средната дневна консумация на рафинирана захар е 100 g на ден на човек в индустриализираните страни. „Все пак Световната здравна организация препоръчва от тази година да се консумират само 25 g, посочва д-р Vittorio Giusti, директор на Центъра за метаболизъм в Intercantonal Hospital of Broye (HIB), в Estavayer-le-Lake (FR). Намирам тази препоръка за доста сурова, тъй като тя представлява една четвърт от действителното потребление. "
Праг, който се достига много бързо, тъй каточаена лъжичка захар е равна на 5 g. Следователно при скорост от 2 супени лъжици на чаша препоръчителната дневна консумация се надвишава само с три кафета.!
Така че рафинираната захар е най-лошото изобретение на човека? "Със сигурност не е нещо добро", изнервя д-р Джусти. Проблемът е, че много храни са рафинирани и те намаляват чувството за ситост. Но захарите са от съществено значение за хората: нека не забравяме, че те са единствените горива, които мозъкът ни може да използва! " Следователно уловът е, чение консумираме повече от нашите основни нужди с риск от кариес. „Ако е прекомерно и редовно, това ще доведе до наддаване на тегло, което насърчава диабета“, припомня диетологът. Тоест, тялото ще произвежда все повече инсулин, което води до резистентност, а проблемът на диабетика е да адаптира дозата си на инсулин към консумацията на захар. "
Какви решения?
Рападура, сироп от агаве, захар от кокосов цвят и меласа: какви са предимствата на тези решения в сравнение с бялата захар? „Те имат малка разлика от бялата захар по отношение на калориите. Те не се препоръчват медицински. От друга страна, те съдържат повече фибри и микроелементи и това е добре. Другата особеност е, че способността им да засищат е по-голяма. "
Представено като панацея, благодарение на нулевия прием на калории, стевия е обект на дебат. „Това е в кавички„ естествен продукт “, но досега нито едно научно изследване не е успяло да докаже, че консумацията му е по-добра за вашето здраве от химическите подсладители (бележка на редактора: като Assugrin)“, предупреждава лекарят. Но и тук трябва да се внимава да не изпадне в излишък. „Ако ги вземем вместо бяла захар, това е добре“, заключава той. Но ако идеята е, че можете да го консумирате без задръжки, тогава това е погрешно. Защото ще изневерим на тялото си, причинявайки други дисфункции. "