С какъв сос да придружава пържени каламари
Докато пържените калмари могат да се ядат обикновени, вкусът им се съчетава перфектно с много сосове. Независимо дали е тартарен, пикантен, с копър или на основата на лимоново кисело мляко, намерете най-добрите рецепти за сосове, които да придружават вашите пържени калмари.
Копър сос, страхотната класика
За придружавайте вашите пържени калмари, соса копърът е един от основните продукти. Намира се на масата за вкус на калмари а ла ромен. За да направите този сос, просто следвайте тези няколко стъпки. Нарежете копъра на ситно и го изсипете в обикновено кисело мляко. Към сместа добавете сока от ½ лимон, супена лъжица хрян и супена лъжица зехтин. Завършете рецептата си с малко сол, черен пипер и лют червен пипер. Настройте подправката по ваш вкус.
Малко сладост със сос тартар
За да приготвите сос тартар за вашите пържени калмари, нищо не може да бъде по-просто. Започнете, като направите домашна майонеза, с яйчен жълтък, горчица и оцет. Разбийте сместа с електрически миксер и постепенно добавете масло - около чаша. След като майонезата втаса правилно, спрете да разбивате и добавете сол и черен пипер. Към този препарат добавете следните ситно нарязани съставки: каперси, естрагон, магданоз, кисели краставички и шалот. Смесете всичко деликатно и оставете купата в хладилника. Обърнете внимание, че сосът тартар може да се съхранява най-много два дни в хладилника.