С черния пипер всички предимства на подправката отслабват
Черният пипер се счита за лек, който помага за облекчаване на храносмилателните проблеми и активира метаболизма
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Древните индианци вече са били наясно, че в черния пипер има лечебна сила. Днес е научно доказано, че лютите подправки имат не само противовъзпалително и стимулиращо имунитета действие върху човешкото тяло, но също така имат положителен ефект върху метаболизма и изгарянето на мазнините. Как работи? Проучихме всички ползи, свързани с лютата подправка.
Черен пипер - лечебно растение с традиция
Малко преди малките плодове на пиперния храст да узреят, те се събират и изсушават - набръчканите, черни топчета по-късно могат да бъдат намерени в мелницата за пипер. Но черният пипер не се използва само като изостряща подправка, защото в традиционната аюрведическа медицина той се използва от хиляди години като лек за кашлица, болки в гърлото, треска, храносмилателни проблеми или дори зъбобол. Загряващият ефект на черния пипер се използва и в западния свят за борба с ревматични оплаквания или напрежение. Но това в никакъв случай не беше всичко: Лютата подправка също трябва да има отслабващи свойства.
Научно доказано: отслабвате с черен пипер
Науката върви по следите на чудодейния ефект на зърната черен пипер от няколко години, но все още не е напълно проучена. Това, което е сигурно обаче, е, че активната растителна съставка пиперин играе основна роля в здравословния и отслабващ ефект на пипера. Пиперинът може да се намери в черупката и най-горния слой на глобулите, осигурява на подправката остър, остър вкус - и предотвратява образуването на нови мастни клетки. Учени от университета Sejong в Сеул успяха да потвърдят това в проучване. Изследователите установили, че пиперинът влияе върху гените, които са отговорни за образуването на нова мастна тъкан и предизвиква сред тях верижна реакция, която спира производството. Горчивите вещества, съдържащи се в черния пипер, също трябва да стимулират метаболизма, пикантността активира и така наречената термогенеза. Това е процес, при който тялото произвежда топлина и изгаря мазнините за енергия. Така че пиперът не само спира образуването на нови любовни дръжки, но е и искрата, която запалва изгарянето на мазнини.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Черният пипер осигурява здравословно храносмилане
Тези, които подправят храната си със силна щипка пипер, могат да очакват гладкото храносмилане, което винаги е свързано с тънко тяло. Горещото растително вещество пиперин стимулира производството на храносмилателни сокове и храносмилателни ензими в стомаха и червата и повишава активността на чревните вили. Храната се обработва бързо и лесно. Проучване от Journal of Critical Reviews in Food Science and Nutrition също потвърждава, че пиперинът увеличава бионаличността на фитохимикалите (вторични растителни съединения). Това означава, че ако прецизираме плодовете или зеленчуците с щипка пипер, можем да усвоим по-добре здравословните вещества от тези храни. Ако страдате от запек и метеоризъм, можете да подправите и гореща чаша чай с черен пипер, тъй като и тук пиперинът има ускоряващ ефект.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Други положителни свойства на черния пипер
Черният пипер ви прави стройни - това е научно доказано. Но подправката е и истинско подобрител на настроението. Топлината представлява малък стимул за болка за нашето тяло, който освобождава производството на ендорфини - т.е. хормони на щастието - в мозъка. Благодарение на билковите си съставки, пиперът има и противовъзпалително действие, понижава треската, успокоява настинките (за предпочитане варени с мляко и мед) и стимулира кръвообращението на тялото. Пикантността се затопля отвътре, поради което подправката трябва да се консумира особено от хора, които често замразяват; а за черния пипер дори се казва, че има афродизиак ефект. Въпреки че това не е научно доказано, отсега нататък ще подправяме храната си със значително по-голяма щипка пипер.