Рустикални ябълкови филийки Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Състав: за тава за печене 32х36 см
За тестото:
300 г брашно
3 чаени лъжички бакпулвер
1 щипка сол
3 супени лъжици захар
2 яйца
малко под 150 мл мляко
За покриване:
7-10 ябълки, в зависимост от размера
2 супени лъжици кафява захар
1 - 2 супени лъжици масло
1 пакетче ванилова захар
Лимонов сок
Подготовка:
За тази рецепта за селски ябълков парче сложете брашното, бакпулвера, солта, захарта и яйцата в купа. Замесете заедно с около 100 мл студено мляко с тестената кука на електрическия миксер, за да образувате средно твърдо тесто. След това добавете достатъчно брашно, докато можете ръчно да оформите гладка бучка тесто. Напрашете тестото наоколо с брашно, поставете в купа, покрийте с фолио и оставете да почине на хладно място за поне 30 минути или повече.
Междувременно обелете ябълките, настържете сърцевината с рендето за зеленчуци или машината и залейте с малко лимонов сок, за да не покафенеят твърде бързо.
Застелете тава за печене с хартия за печене, загрейте фурната до 220 ° C, поставяйки рафта на фурната в горната трета.
Разточете тестото върху набрашнен плот с дебелина около половин сантиметър и поставете върху тавата за печене.
Отгоре разпределете настърганите ябълки.
Поръсете ябълките равномерно с кафява захар. Поставете прясно масло в малка купа и смесете с ванилова захар. Разстелете това ванилово масло на малки парченца върху ябълковата смес.
Поставете листа за печене в предварително загрятата фурна в горната трета и печете при 220 ° C за около 20-25 минути.
Извадете, оставете малко да изстине и нарязайте на парчета с всякакъв размер с остър нож.
Тези прости ябълкови филийки имат най-добър вкус прясно изпечени, за предпочитане все още хладки.
Но те също имат страхотен вкус, когато се охладят, защото са особено сочни и меки на следващия ден. Тези ябълкови резенчета са хладки и леко хрупкави.
Може да се замрази добре, ако е необходимо се изпича малко.
Ако настъргването на ябълките е твърде трудно за вас, можете, разбира се, да нарежете ябълките на филийки, но те наистина трябва да са много тънки, в противен случай те могат да останат малко твърди с относително краткото време на печене.
Рустик ябълков резен, около 150 kcal и около 3 g мазнина