Руски зелен борш със спанак - рецепти от А до Я
съставки
- Говеждо 0.850 кг
- Кости без стойност 1000 кг
- Лук 0.200 кг
- Спанак 1000 кг
- Моркови 0,300 кг
- Целина 0,250 кг
- Зелен лук 0.200 кг
- Свинска мас 0,100 кг
- Крем 0.200 кг
- Лимонова сол 0,005 кг
- Пресни домати 0,500 кг
- Копър 0,050 кг
- Магданоз 0,050 кг
- Цвекло 0.200 кг
- Картофи 0.600 кг
- Сол 0,050 кг
Категория рецепти:
Рецепта за руски зелен борш със спанак
Месото и костите се измиват, варят се с вода и сол. Лукът се почиства и нарязва на ситно, а морковите, целината и цвеклото се прекарват през голяма ренде, след като са почистени и измити. Всички са намазани със свинска мас.
Спанакът се почиства, измива и нарязва.
Прецедете сока от месото и костите, сложете натрошените зеленчуци, накълцания спанак и обелените и нарязани картофи в него. Варете около 25 минути, след това добавете доматите и подправете със сол и кисело.
Извадете месото от студената вода и дръжте топло в сока от супата.
Зеленият лук се почиства, измива, нарязва на ситно и към борша се добавя 1/2 от зелените.
Спанакът може да бъде заменен с киселец или лобода.
Хранителни стойности на порция от 400 g (50 g месо, торба 350 g)
- Протид 20,88
- Липиди 37.26
- Въглехидрати 24.98
Подобни рецепти:
Полски птичи борш
Рецепта за полски борш с цвекло и сладко зеле, поднесена с кнедли от яйца, супа и брашно.
Торба със сладко зеле
Борш със сладко зеле с различни зеленчуци (картофи, моркови, домати) и зеленчуци (спанак и магданоз)
Украински борш с цвекло
Украински борш с цвекло, говеждо, сладко зеле, картофи, чушки, моркови, целина, заквасена сметана и пушени ребра.
Борщ от румънска коприва
Рецепта за борш с румънска коприва, пълна с витамини, приготвена с лук, ориз и зеленчуци