Руски яйца, храна за пръсти или канапе от мезе

Руски яйца

Руските яйца, направени по рецепта на баба, са изтънчена рецепта за вкусна храна за пръсти и често се сервират и като мезета.

Руски яйца с кисели краставички и домати

Съставки за 2 порции:
4 яйца 80 ст
2 кисели краставички 30 ст
8 чери домати 30 ст
50 г затоплено масло 30 ст
1 супена лъжица горчица за барбекю 5 цента
1 глава лук 10 цента
сол и черен пипер

Как да приготвим руски яйца:

Обелете лука и го нарежете на ситно.

Твърдо сварени яйца (най-малко 10 минути). Изплакнете готовите яйца в студена вода и след това ги обелете.
След това разрежете яйцата наполовина и внимателно отстранете жълтъците, разбъркайте ги с затопленото масло до образуване на пяна и прецизирайте с горчица, ситно нарязани парчета лук, сол и черен пипер. Сега изсипете тази смес обратно в яйцата. Украсете с кисели краставички и чери домати.

0,93 евро
Хранителни стойности на човек: 371 kcal
13,5 g яйчен белтък/протеин
31 г мазнини
7 g използваеми въглехидрати

Опитвали ли сте някога бабушко яйце рагу или кисели яйца? Просто вкусно и също така направено бързо и евтино.

Празниците с горчица винаги бяха много популярни сред нас, децата и често се правеха от баба ни.

---