Руска супа от месо

Благодаря ти ! Вярно е, че тази рецепта е хубава 😉!

Gloups. съжалявам, че тази рецепта вече не ви е по вкуса.

Възникна грешка. Опитай пак.

Подготовка

Измийте месото, след това го омекотете с помощта на омекотител.
В голяма холандска фурна запечете месото в сгорещено олио за 5-7 минути на умерен огън. Деглазирайте с бульона, след това подправете със S&P. Оставете да заври, след това оставете да къкри, покрито, за 2 часа.
Обелете и нарежете лука.
Отцедете киселите краставички, след което ги нарежете на тънки филийки.
Отстранете кожата от колбасите, след това нарежете на кубчета месото.
Измийте и обелете супата от зеленчуци и зеле, след което ги нарежете грубо.
С помощта на сито съберете месото и запазете бульона.
В празната вече холандска фурна изпотете лука и киселите краставички в сгорещено олио на слаб огън, след това добавете доматеното пюре, супата от зеленчуци и зелето. Гответе 2 минути. Деглазирайте с бульона, след това оставете да къкри, покрито, за 20-25 минути.
Междувременно нарежете свареното месо на кубчета и го добавете с нарязаните на кубчета колбаси в тенджерата в края на готвенето. Подправете със захар, сол и черен пипер.
Сервирайте месната супа в дълбоки чинии, придружена от чаена лъжичка тежка сметана и клин лимон.