Руска халва

Халвата е сладък специалитет, който първоначално идва от Индия и е известен в много страни. Независимо дали е в Турция, в Гърция или в други страни от Южна или Югоизточна Европа, халвата е популярна. В различните страни има различни съставки.

Тук е описано приготвянето на руска халва. За целта белените слънчогледови семки се пекат на сухо. След това ги оставете да се охладят и след това ги обърнете три до четири пъти през месомелачка. Трябва да се създаде много фина маса, за да може да се комбинира добре с останалите съставки. В противен случай сместа от слънчогледови семки трябва да се обърне отново.

Захарта и брашното се загряват в тиган. Постоянното разбъркване е много важно, за да не изгори нищо. Независимо от това, масата трябва да получи приятен тъмен цвят. След това се добавя вода и се вари сироп. След това добавете масата от слънчогледово семе и малко масло към сиропа. Сега се изисква плоска форма, обикновено се побира форма за печене. Халвата се притиска много здраво в матрицата с ръце и трябва да е в хладилника за няколко часа. Най-добре е да останете там за една нощ. Халвата се начупва или нарязва на парчета и е популярна закуска. Ако има остатъци, той трябва да се съхранява в хладилник и ще продължи няколко дни.

Порции: 8-ми
Ниво на трудност: лесно
Време за подготовка: 30 минути

Състав:
800 г слънчогледови семки
400 г захар
3 супени лъжици брашно
100 мл вода
1 супена лъжица масло, неутрално