Румънското приложение, основано на средиземноморската диета, което ви учи да се храните здравословно
По професия е икономист, Даниела Тату-Чишоу винаги се е интересувала от здравословното хранене. Интересите й се материализираха чрез стартирането на DAHNA, приложение, публикувано в края на юни 2019 г., което се основава на принципите на средиземноморската диета.
Създадено в съответствие с препоръките на специалистите по кардиология, приложението предоставя на потребителите персонализирани ежедневни менюта и автоматично конфигурира списъка на съставките, необходими за тяхното приготвяне. Предлага се на Android и iOS, DAHNA не е безплатна. Струва 31 леи, но може да се тества безплатно в продължение на три дни.
Daniela Tatu-Chițoiu основава приложението заедно със съпруга си, кардиолога Gabriel Tatu-Chițoiu, с дългогодишен опит в областта.
Как възникна идеята за приложението?
Това беше нещо спонтанно. Бях извън магазина за хранителни стоки, пазарувайки със съпруга ми. И двамата бяхме изумени да видим какво слагат румънците в кошницата и колко малко са склонни да се хранят здравословно. Всъщност това е поведение, което наблюдаваме с течение на времето. Много румънци седят и мислят какво още да сложат в кошницата. Те са хаотични, всъщност не знам какво да правя.
Тогава си помислихме: „Ами ако хората имат на разположение лесен инструмент, който за кратко време ще им даде предварително дефинирани менюта, които ще спазват принципите на здравословното хранене и които по подразбиране ще генерират списъка им за пазаруване? ". Всъщност съпругът ми отдавна се занимава със сърдечно-съдовата профилактика. Все по-често се сблъскват със случаи, в които младите хора отиват на лекар в тежко състояние. Може би не са се грижили за тях, не са яли правилните неща, не са взели предвид някои тривиални неща, но толкова важни.
Колко време отне от идеята до изпълнението и кой е работил по разработването на приложението?
От идеята до изпълнението са изминали само две седмици. Със съпруга ми първоначално работехме. Може би повече аз. Първоначално имаше период на документиране, тъй като приложението е изградено в съответствие с указанията на специалистите по кардология и престижните компании в областта. Той се базира строго на метаболитния профил на потребителя, информацията, намерена в медицинските и хранителни ръководства.
След това последва съвместна работа между три екипа, общо около 10-15 души. Приложението е разработено от собствени средства, а не за бизнес цели. Ние се стремим да бъдем инструмент за образование и медицинска превенция.
Какво всъщност прави приложението и как работи?
В първата фаза, след въвеждане на лични данни (възраст, тегло, ръст, физическа активност), вие знаете метаболитния си профил и разберете колко калории можете да консумирате ежедневно. След това, в областта на менюто на приложението, веднага Ви се задават персонализирани ежедневни рецепти (между 30 и сто). Там имате метода за подготовка, лесен и бърз.
Изберете менютата, които харесвате, броя на порциите и броя на дните. Добавете тези опции и през следващата секунда ще видите създадения списък за пазаруване, който съдържа точно необходимите количества. Можете сами да пазарувате или да се обърнете към доставчик, който ще ви донесе храната у дома. На следващия ден получавате известия по телефона, които ви напомнят за избраните от вас менюта.
Разбирам, че една от целите на приложението е да намали разхищаването на храна. Защо това е важно и как приложението ви помага да изпълните тази "мисия"?
Разхищението на храна и прекомерното пазаруване е проблем. Статистиката показва, че румънец изхвърля около 130 килограма храна в кошчето всяка година. Около една четвърт от тях са варени храни. Защо? Защото като цяло двама от всеки пет потребители не оценяват добре своите нужди; купи допълнително. Причините са разнообразни, най-честата е, че всички потребители реагират емоционално на пазаруване, на промоции. Например по празниците се купуват четири пъти повече храна, отколкото е необходимо.
Парадоксално е, че най-голямото разхищение на храна възниква именно в по-слабо развитите страни или в семейства, които нямат добро финансово състояние. В страни като Италия, Белгия или Франция хранителните отпадъци са незаконни. Има наказания с много големи глоби или дори затвор в някои случаи. В заключение е необходимо образование в това отношение и DAHNA има за цел да направи (и да направи) това, като изчисли точните количества съставки, необходими за една рецепта.
Винаги чуваме фразата „здравословно хранене“. По-конкретно, какво означава това, кои са основните указания, които трябва да следвате?
Важно е да се отбележи, че нашето приложение няма за цел да замести диетолога. Потребителите, които имат по-висок от нормалния индекс на масата (т.е. над 25), се насочват към специалист. Приложението също не е за отслабване. Тя просто иска да научи потребителя да спазва здравословна диета.
В противен случай има прости формули, които изчисляват нуждите от калории на всеки човек. Тази опция се добавя и към приложението DAHNA. Съвсем наскоро диетолозите и кардиолозите препоръчват да ядете, когато сте гладни. Имайте поне две хранения на ден, но оставете чувството на глад да се прояви; да го усетиш. Има хора, които се хранят три пъти на ден и сервират закуски между тях. Докато не превишите препоръчителния брой калории, няма нищо лошо.
Как са избрани рецептите в приложението и защо средиземноморската диета?
Дветеста рецепти, съставляващи менютата, са използвани от мен и съпруга ми през целия ми живот. Това са прости, ежедневни рецепти. Те не съдържат нищо пържено, всичко е на скара, варено или задушено. Не използвайте храни с излишни мазнини, като свинско месо. Има вегетариански менюта, с риба или пиле. Говеждото е много рядко в менютата.
Защо тази диета? Специализирани проучвания показват, че той има значение за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Подходящ е и за предотвратяване на затлъстяване, диабет или рак.
Колко хора са използвали приложението досега и какви отзиви сте получили?
До момента има пет хиляди изтегляния (повече за Android, отколкото за iOS), окуражаващо число, само след два месеца от стартирането му. Имаме добър рейтинг, въпреки че имаше хора, които бяха недоволни, че приложението се монетизира. Винаги сме казвали: тази цена е скромена и ни помага да поддържаме и поддържаме приложението.
Няколко възрастни хора ни казаха, че биха искали да могат да отпечатват списъка, а не да пазаруват по телефона. Но ние не въведохме тази опция в идеята за опазване на околната среда. Други предложения за подобрение съвпаднаха с нашите планове, защото работим усилено за подобряване на приложението. Една от актуализациите, която ще бъде налична скоро, е корелацията между теоретичните изисквания за калории и физическата активност, извършена през този ден.
Какво има DAHNA в допълнение към други хранителни приложения?
Новостта, в допълнение към кардиологичната експертиза и факта, че тя е образователен инструмент, е да събере под един и същи чадър всички дейности, посветени на храненето. От избора на менюто до сервирането му. По принцип това спестява много време. За период от три до пет минути изпълнявате всички дейности, свързани с храната, от момента, в който изберете какво да ядете и до създаването на необходимия списък за пазаруване.