Румънски изискани ястия на 1 декември
28 ноември 2016 г. | Новини
По-старо бистро в Букурещ, Smart’s, се представя на обществеността с нов дъх, по-свеж и модерен, но и с ново меню. Ако искате да прекрачите прага му и да се насладите на интимно, топло бистро с преобладаващо класическо италианско меню, можете да го направите по всяко време. Но от 1 декември Smart’s подготви нещо друго за вас: изискана румънска трапезария. От тях научаваме и подробностите.
От 1 декември започваме празниците с превъзходни ястия, подписани от готвача Михай Мунтеану и добро настроение от Crama Oprisor. Ще опитаме три от вината Калоян, ще разберем тяхната история и ще допълним вкусовете им с преосмислено румънско меню.
Хрупкава полента с крем от цариградско грозде, мус от печен пипер и карамелизирани домати
Глазирана свински котлет с уиски и мед с червено зеле, овкусено с вино
Мини Savarine с крем от изгорена захар и горски плодове
+
Калоян совиньон блан
Калоян Розе
Калоян Мерло
Калоянът е ритуал за призоваване на дъжда, който носи богати реколти, практикуван на Балканите в третия вторник след християнско-православния Великден. Обичаят датира от предхристиянски времена.
Калоянул е кукла, изработена от глина, парцали, сламени или дървени клонки, облечена в дрехи, заровена в земята след сложен ритуал. В различните етапи на еволюцията обичаят е засвидетелстван в цяла Румъния. Някога церемонията се практикува през третата седмица след Великден, но в последно време този ритуал се използва понякога, през пролетта или лятото, по време на суши или продължителни дъждове.
Калоянът е традиция, открита в Олтения, като призоваване към божеството.
ВАЖНО!
За да участвате в дегустацията, е необходимо предварително да резервирате мястото си.
Цена на менюто: 49 леи
Smart’s reborn по-свеж и оживен от всякога, на същата тиха улица и в същата интимна обстановка до Мария Розети.
Очакваме ви на Александру Доничи бр. 14 с чисто ново меню, подписано от шеф Михай Мунтеану и селекция от вина, които ще ви подтикнат да стъпите на прага ни с удоволствие, винаги.
Ресторант Smart’s - италиански деликатеси и изискани вина