Румъния XXL Затлъстяването се отплаща със здравето
Диетолог: Пицата е невинна храна
Румънците харчат много за храна, но и я изхвърлят. Прости трикове, за да избегнете разхищаването на храна
Защо Ionuț Anghel не можа да бъде спасен за три години? Отговор на директора на АНТ
Йонуг Ангхел, 35-годишен мъж от Фокани, който чакаше белодробна трансплантация, почина
Д-р Беатрис Малер за новите ограничения: „Няма промяна под никаква форма“. Какво е обяснението
Свидетелството на румънка от Великобритания, която предложи да тества ваксина против COVID
Защо молдовци от чужбина отидоха да гласуват: „Дойдохме да спасим страната си. Страната ни вика за помощ "
Филмът на пожара в Пиатра Неам
Шокиращи свидетелства за пожара в ATI Neamț
Стомашни и чернодробни заболявания, хипертония, дихателни нарушения, ставни проблеми. Накратко, това е списъкът на най-често срещаните ефекти от затлъстяването в Румъния, която се храни хаотично и има в менюто си твърде много промишлено преработени храни. Най-честото оправдание е липсата на време за домашно приготвени ястия. Извинение, което медицински и социално осъжда деца и младежи.
„Затлъстяването беше медицинско любопитство в началото на 19-ти век, беше голямо изключение за дълго време“, казва д-р Рубин Мунтеану, общ хирург, специализиран в бариатричната хирургия.
Обяснението е просто: хората са приготвяли храната си от произведеното в домакинството и са положили много физически усилия.
„Нашите традиционни румънски рецепти: супа лобода, супа от стевия, всичко, което искате през пролетта, особено по Великден, нямаха нищо мазно. Румънската кухня не е непременно мазна. Вярно е, че някои ястия са мазни, но в никакъв случай не всички. Бих казал по-малко от останалите. Склонни сме да игнорираме много от тях “, казва лекарят.
Румънска кухня
"Румънците обаче не обичат кухнята си (поне очевидно). Всички лакомства на баба им се крият в прашни, изоставени книги с рецепти. Много малко все още знаят как да готвят на румънски, а още по-малко го правят. Ядат пица и хамбургер, чебаб или суши. Защо? " Това е въпросът, който Раду Антон Роман остави в наследство на поколение, което вече не знае много за националната кулинарна култура.
Но картата на хранителните навици все още има лесно разпознаваеми разлики. Молдовците предпочитат мариновано месо със зеленчуци, трансилванците го готвят със сметана и червен пипер, но също и с бекон. Олтеняните са големи любители на зелените, в допълнение към сармалите и хляба на изпитание. Всички те имат общо променливо количество мазнини, което трябва да бъде внимателно контролирано.
„Има различни сърдечно-съдови заболявания, благоприятствани от повишаването на холестерола, което е пряко свързано с диета, богата на наситени мазнини, но също така и хидрогенирани, липса на упражнения и не на последно място има различни нарушения на афективността, ние все повече се тревожим, нервни, разстройства, депресия “, казва Руксандра Константина, семеен лекар.
Откакто градината се премести в супермаркета, със зеленчуци и плодове, които не може да се контролира от гледна точка на качество и здраве, гражданите отдават голяма почит на удобството и липсата на време. Преработеното месо, излишният хляб, обилната захар, скрита във вкусовете и химически подобрените вкусове са изкушения, които малцина могат да понесат. Последствията са точно.
„Едно от първите усложнения на затлъстяването ще бъде съдовата част на проблема. Второ усложнение може да бъде мастният черен дроб, известен като този, който в своята еволюция може да доведе до цироза и дори рак на черния дроб. Сърдечните заболявания отново често се свързват със затлъстяването. Може да имаме и ендокринни увреждания, така наречения поликистозен яйчник, който може да доведе до стерилитет ", обръща внимание Николета Ману, общопрактикуващ лекар.
Значението на хранителното поведение
Само на 12 години Йоана вече е започнала битката с храната. В продължение на няколко месеца й помага психолог за поведенческо хранене. Накратко, той се научава да яде.
„Зеленчуци всеки ден, дори ако това не е любимата ми храна. Не ми е разрешено олио, пържено, не ми е позволено бяло брашно. По-трудно е в училище, където децата са със сандвичи със салам, с всякакви глупости, в началото е по-трудно ", казва момичето.
„Разбрахме, че той е качил 12 килограма за една година, дори не знам как се е случило. Винаги съм искала да се храня здравословно, за да се храним здравословно, мисля, че положих усилия, но мисля, че не знаех много добре какво да правя “, казва майката на Йоана.
Малко родители имат смелостта да предположат такова нещо, в културата, все още зависима от поговорката, че дебелото дете е красиво и здраво.
„Ако ядете салата, парче месо и три или пет супени лъжици елда, добре е да имате дете, което също да яде от чинията. Положителната мотивация винаги е ефективна. По принцип какво искам да направя? Нека променим някои навици, които са дълбоко вкоренени дори в колективния ум на румънеца: нека ядем много вечер, нека пропускаме храненията, защото нямаме време “, казва Анамария Юлиян, психолог за поведенческо хранене.
В друга възрастова група храненето и сърдечните заболявания имат друг източник. Стрес. Както в случая с Мадалина, сега студентка по архитектура и страдаща от дисфункция на храносмилателния тракт от две години.
„За съжаление, мисля, че това беше една от причините да стане толкова сериозно, защото имах доста разхвърлян хранителен режим. Бях в 12-ти клас, подготвях се за бакалавърския и колеж и не винаги седях да ям готвена храна. За мен беше много по-лесно да ям бързо сандвич или нещо от бързо хранене “, казва Мадалина.
Лекарите казват, че хората с проблеми с теглото стигат до офиса само когато нещата се влошат. „По принцип не идват много пациенти, освен ако нещата се считат за тежки от тях, ако има алармени симптоми, т.е. ако става въпрос за кървене, диария, загуба на тегло, продължителна треска“, казва Кристиан Георге, гастроентеролог.
Сега метаболитният баланс на Мадалина зависи от лекарствата. Успоредно с това младата жена трябва да се научи да се храни правилно. Той трябва да следва редица правила, които започват от седене на масата и завършват с размера на чинията. Веднъж овладяни, всичко ще даде шанс на почти 15 000 затлъстели румънски деца за нормален живот. И към здравето.