Руло с пилешки гърди и пълнени гъби в бекон - Блог кръчма

Публикация за гости от Fenchurch68

След дълга диета с пълнено зеле в края на декември и началото на януари, ние пожелахме нещо по-леко, по-еластично.

руло

Първоначално исках да изпържа пилешки черен дроб, увит в бекон, но след като само хвърлих поглед към черния дроб в магазина и лелята поклати глава точно зад плота, това беше още все още драстично намаленото, но хубаво и прясно филе от пилешки гърди. Така или иначе, напоен картон може да се насладите в бекон козина. Тъй като намерих юмрук от смлени лопатки във фризера, смесени със зеленчукови кюфтета, купих и няколко очни гъби, за да има какво да напълня.

Нарязах филето на гърдата на две или три филийки в чинията му, плеснах го малко, разстилах шунката и парче едами върху него, навивах го на руло и след това го фиксирах с резени бекон, увити около него. Настъргах ядливата част от счупените гъбни глави, смесих я с масата от кайма (ако добре си спомням, първоначално имаше моркови и тиквички до лопатката), натоварих я в гъбните глави и те също получиха малко обвивка с бекон.