Защитете клетките си - Здравни статии Здраве и хранене

Клетката е основната единица на вашето тяло (съставена от над 10 000 милиарда клетки), ключовият камък за вашето здраве. Ако се грижите за него, той е в състояние непрекъснато да се адаптира към обкръжението ви, за да изрази пълния си потенциал, много по-добре от всеки компютър или машина. При условие обаче, че не надвишавате способността си да се адаптирате, с риск да бъдете изложени на поява на промени в качеството на живот и следователно на намалена ефективност на метаболизма ви. Тези адаптивни способности могат да бъдат преодолени както чрез твърде голяма агресия, така и чрез неадекватно хранене.

Защитният капацитет на клетката зависи от много фактори, които правят възможно поддържането на този баланс, който се нарича хомеостаза:

Качеството на вашата диета и въздействието на методите за готвене върху поддържането на клетъчния баланс,
Нивото на агресия от токсични молекули, на които може да сте изложени във вашата среда (замърсители, пестициди и др.)
Вашето ниво на физическа активност, от съществено значение за поддържане на оптимален клетъчен баланс.

На практика

Изберете основните принципи на балансираното хранене

Имахме възможност да се обърнем към тях в специалната статия. Каня ви да ги откриете тук .

Оптимизирайте своите чернодробно-жлъчни функции

Черният дроб е централен здравен орган. Той филтрира повече от 1,5 литра кръв на минута, за да я освободи от отпадъците и молекулите, чужди на тялото, известни като ксенобиотици: лекарства, замърсители, тютюн, кофеин, алкохол, токсини, хормони и антибиотици, съдържащи се по-специално в животински меса, противозачатъчни хапчета и други хормони, присъстващи в околната среда, пестициди, хербициди, тежки метали, разтворители. И списъкът все още е дълъг ...

Ограничете тези ксенобиотици възможно най-много, особено по отношение на храната

Алкохолът особено сладки или пенливи бели вина с лошо качество. Ако консумирате вино, предпочитайте го червено и био. Максимум 1 чаша вино на ден, за предпочитане на обяд, винаги да се консумира умерено и освен ако няма противопоказания.
Кофеин ако замените класическото кафе с безкофеиново кафе, изберете го органично, за да избегнете максималния брой разтворители, но да консумирате умерено във всички случаи. Избягвайте проникването на еспресо капсули, особено алуминий. Също така избягвайте излишния чай, който също съдържа кофеин.
Пестициди и хербициди: благоприятстват сезонните храни с органичен произход или тези, получени в резултат на производството, използващо малко от тези продукти, особено по отношение на плодове и зеленчуци, пълнозърнести продукти, чай, кафе и шоколад, запарки, малки плодове (годжи например).
Животински хормони и антибиотици: предпочитат животински продукти от отглеждани във ферми или използващи методи, които зачитат както животните, така и околната среда.
Хормонови производни и ендокринни разрушители: предпочитайте изворна вода пред чешмяна вода и стъклени опаковки, а не от пластмаса.
Пазете се от опаковки в контакт с храни, където мастилото може да мигрира. По същия начин предпочитайте стъклени буркани пред металните консерви (сардини например).
Избягвайте тефлон (използва се за незалепващи прибори от тиган): изхвърлете прибора си веднага щом има драскотина, благоприятстваща миграцията на това към xic в храната.
Избягвайте наночастици (когато се съобщава върху продукта), по-специално титанов диоксид (използван за избелване на сладкарски изделия, дъвки или капсули с лекарства).

Без подсладители

Във всичките им форми.

Подпомагат чернодробно-жлъчните функции, като благоприятстват следните храни:

Броколи, по-скоро под формата на млади издънки, пресни и подготвени, Брюкселско зеле, цвекло,
Куркума (и пипер в малки количества), лПресен или кисел чесън, джинджифил,
Готвене с ниска температура (пара) чрез ограничаване на цветни продукти (кори хляб, запечено месо, карамелизирани продукти, чипс и бисквити, барбекю). Ако правите барбекю, предпочитайте вертикално готвене на предварително мариновано месо или риба, без тежко приготвяне на скара и придружете ястието с пресни зеленчуци.
Ябълката, малките цветни плодове (боровинки, къпини, малини и др.),
Водорасли (особено кламат).