Ruediger Dahlke Веганска кетогенна диета

Ruediger Dahlke

Досега кетогенната диета, т.е. почти напълно въглехидратна, богата на мазнини и протеини диета е противоположна на веганската диета. Ruediger Dahlke, известен експерт по холистични терапии в цяла Европа, разрешава точно този противоречие в новата си книга като отдаден веган, показвайки, че благоприятните ефекти от двете тенденции могат да бъдат чудесно комбинирани. Вкусните резултати от това се доказват и от рецептите в книгата.

Благодарение на положителните ефекти на пълноценните храни от растителен произход, веганският начин на живот се налага все повече. В същото време медицинските и хранителни изследвания потвърждават полезните ефекти на кетогенната диета: тя е ефективна както за профилактика, така и за лечение и дори „засилва“ метаболизма, за да помогне дори за отслабване.

От книгата можем да научим:

• Как да се предпазим естествено от потока захар от храната?

• Как кетогенната диета засяга различни сериозни заболявания от сърдечни заболявания до рак?

• Каква добра диета на гладно?

• Какви са основните практики на кетогенната кухня?

• Как да станете по-здрави и да подмладите тялото си с редовни кетогенни дни и седмици?

Книгата включва и повече от петдесет рецепти от любимите готвачи на автора: от кокосова или безглутенова трохи за закуска до междинни ястия като салата от цикория от авокадо и фъстъчена супа до основни ястия като слива от индийски карфиол или маково семе докато, разбира се, не трябва да се отказваме и от апетитните десерти. Освен това получаваме пълни линии от менюто за лесно изпълнение на кетогенни дни и почивни дни.

---