Руд, пикантен и хрупкав от кухненския готвач
съставки
| 2 малки | Риба (риби) (червена или друга бяла риба) |
| Паприка на прах, благородно сладко и горещо розово | |
| сол и черен пипер | |
| 1 | Карамфил (и) чесън, нарязан на ситно |
| Масло или избистрено масло за пържене |
Хранителни стойности на порция
протеин
Въглехидрати.
подготовка
Изсипете червената, червата, измийте и подсушете. Отрежете страничните перки, не отрязвайте главата и опашната перка. Хванете рибата за главата и изрежете тялото от двете страни с остър нож с вертикални разфасовки до опашната перка, така че да е снабдено с много разфасовки непосредствено една до друга. Това улеснява отстраняването на рибното месо след пържене и малките кости вече не са проблем.
Чесънът се нарязва на ситно и се поставя в рибата. Поставете парче алуминиево фолио с дължина около 20 см, в зависимост от големината на рибата, и разнесете обилно подправките върху него. Оваляйте рибата в подправките.
Загрейте много мазнина в покрит тиган и запържете рибата в него.
Отцедете върху кухненска хартия и z. Сервирайте с картофи и зеленчуци.
Рецепта от
Повече вдъхновение за подготовка в инструкциите стъпка по стъпка
Коментари
Вкусът на червените коне е наистина добър. Когато бях по-малък, баба ми ми даде първия улов, плотва, след като я мащабира, обърна я в брашно със сол и черен пипер и я запържи в тиган. Това беше преди около 28 години, все още ми харесва, определено ще опитам и тази рецепта. Благодаря за наемането!
Регистриран за коментар. Като страстен риболовец знаете това отново и отново, целевата риба не хапе. Но както винаги и почти навсякъде, вие имате тонове (досаден) прилов под формата на тази малка рибка. Досега ми служеше само като риба за примамка или за лечение на махмурлука ми. Тази рецепта промени всичко. Днес току-що взехте 6 красиви екземпляра със себе си и подготвени според инструкциите. Никога не съм си и помислял, че тези малки близалки с личинки ще имат толкова добър вкус. Напомня ми малко за Пангасиус, тъй като не разпознавам неговия страхотен вкус. Добре подправен, но удоволствие. Благодаря ви за тази рецепта
Това наистина е страхотна рецепта. Мислехме, че рядко сме яли толкова добра риба. За пръв път направихме руд и беше наистина страхотно. Направих рецептата без чесъна. Вкусна риба с малко усилия!
Хванати по обяд днес и на масата тази вечер! Опитах го. Следващият път, когато оставям рибите да престоят за няколко часа. Според мен времето за готвене е толкова кратко с размера, че ароматът на чесън наистина не може да проникне. Като малко допълнение добавих към него шприц лимонов сок.
Нарязването на рибата е наистина страхотно нещо, когато става въпрос за сиг и/или риба с кости, аз самият го правя от години. Трябва да кажа, че съм риболовец. Разрезът е страхотен и при филетата на шарана. Слагате кожата на филетата и изрязвате цялото филе с остър нож на разстояние 2 мм.